Smaker
Najlepsze, sezonowe ciasta

Chłodnik ze szczawiu według Ewy Wachowicz

06.09.2025 Odsłon: 4385
5.0 (5 oceny)
Chłodnik ze szczawiu według Ewy Wachowicz
30 min
30 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Nie ma to jak pyszny chłodnik - a ten ze szczawiu na zsiadłym mleku wprost nie ma sobie równych. Ta charakterystyczna propozycja kuchni polskiej świetnie sprawdza się zwłaszcza w upały. Przepis pochodzi z 546. odcinka programu "Ewa gotuje".

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Jabłka do słoików na szarlotkę – prosty domowy sposób
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Jabłka do słoików na szarlotkę – prosty domowy sposób

Przetwory Jabłka do słoików na szarlotkę – prosty domowy sposób

Domowe jabłka do słoików to świetny sposób na zachowanie smaku lata i przygot...

Odsłon: 127

30 min
2
Kolorowa sałatka z pomidorów, ogórków i papryki
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Kolorowa sałatka z pomidorów, ogórków i papryki

Sałatki Kolorowa sałatka z pomidorów, ogórków i papryki

Ta prosta sałatka jest pełna świeżych warzyw i świetnie pasuje do obiadu, gri...

Odsłon: 160

15 min
0
Placki z cukinii – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Placki z cukinii – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku

Dania główne Placki z cukinii – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku

Te placki z cukinii są szybkie, tanie i bardzo smaczne. Dzięki odciśnięciu st...

Odsłon: 1463

15 min
1
Ragout warzywne z kiełbasą
wałek
wałek
Dania główne

Ragout warzywne z kiełbasą

Dania główne Ragout warzywne z kiełbasą

Nic nie smakuje tak dobrze jak domowe ragout przygotowane ze świeżych, letnic...

Odsłon: 64

30 min
2
Szarlotka z żurawiną i płatkami migdałowymi
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka z żurawiną i płatkami migdałowymi

Ciasta Szarlotka z żurawiną i płatkami migdałowymi

Polecam.

Odsłon: 48

30 min
2
Najlepsze ciasto drożdżowe z owocami
smaker
smaker
Ciasta

Najlepsze ciasto drożdżowe z owocami

Ciasta Najlepsze ciasto drożdżowe z owocami

Nie ma smaczniejszych owoców niż sezonowe – z lokalnych zbiorów, świeże, dojr...

Odsłon: 2231

60 min
6
Zupy
Chłodnik ze szczawiu według Ewy Wachowicz
Chłodnik ze szczawiu według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • pęczek szczawiu
  • 1 łyżka masła do smażenia
  • 500 ml rosołu drobiowego lub jarzynowego
  • 1 l zsiadłego mleka
  • 100 ml śmietanki 18%
  • 2 ogórki
  • pęczek koperku
  • sól
  • pieprz
Do podania
  • jajka na twardo
  • kwiaty, np begonii
Sposób przygotowania:
1

Szczaw umyć i osuszyć. Następnie posiekać i podsmażyć na patelni na maśle.

2

Podlać odrobiną rosołu. Przetrzeć przez sito wprost do garnka.

3

Wlać kwaśne mleko, śmietankę i resztę rosołu. Wymieszać. Wsypać posiekany koperek.

4

Dodać pokrojone ogórki. Posolić. Przyprawić pieprzem.

5

Podawać na zimno z połówkami jajek ugotowanych na twardo. Można udekorować jadalnymi kwiatami.