Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie ma to jak pyszny chłodnik - a ten ze szczawiu na zsiadłym mleku wprost nie ma sobie równych. Ta charakterystyczna propozycja kuchni polskiej świetnie sprawdza się zwłaszcza w upały. Przepis pochodzi z 546. odcinka programu "Ewa gotuje".
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
REKLAMA
Zupy
Chłodnik ze szczawiu według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- pęczek szczawiu
- 1 łyżka masła do smażenia
- 500 ml rosołu drobiowego lub jarzynowego
- 1 l zsiadłego mleka
- 100 ml śmietanki 18%
- 2 ogórki
- pęczek koperku
- sól
- pieprz
Do podania
- jajka na twardo
- kwiaty, np begonii
Sposób przygotowania:
1
Szczaw umyć i osuszyć. Następnie posiekać i podsmażyć na patelni na maśle.
2
Podlać odrobiną rosołu. Przetrzeć przez sito wprost do garnka.
3
Wlać kwaśne mleko, śmietankę i resztę rosołu. Wymieszać. Wsypać posiekany koperek.
4
Dodać pokrojone ogórki. Posolić. Przyprawić pieprzem.
5
Podawać na zimno z połówkami jajek ugotowanych na twardo. Można udekorować jadalnymi kwiatami.