Smaker
Karnawał

Chłodnik ze szczawiu według Ewy Wachowicz

06.09.2025 Odsłon: 4338
5.0 (4 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Nie ma to jak pyszny chłodnik - a ten ze szczawiu na zsiadłym mleku wprost nie ma sobie równych. Ta charakterystyczna propozycja kuchni polskiej świetnie sprawdza się zwłaszcza w upały. Przepis pochodzi z 546. odcinka programu "Ewa gotuje".

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 2214

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 7453

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3341

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 956

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 2039

60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

Jambalaya

Dania główne Jambalaya

Jambalaya czyli przepyszny misz-masz. Pochodzi z amerykańskiego stanu Luizjan...

Odsłon: 1295

60 min
5
Zupy
Chłodnik ze szczawiu według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • pęczek szczawiu
  • 1 łyżka masła do smażenia
  • 500 ml rosołu drobiowego lub jarzynowego
  • 1 l zsiadłego mleka
  • 100 ml śmietanki 18%
  • 2 ogórki
  • pęczek koperku
  • sól
  • pieprz
Do podania
  • jajka na twardo
  • kwiaty, np begonii
Sposób przygotowania:
1

Szczaw umyć i osuszyć. Następnie posiekać i podsmażyć na patelni na maśle.

2

Podlać odrobiną rosołu. Przetrzeć przez sito wprost do garnka.

3

Wlać kwaśne mleko, śmietankę i resztę rosołu. Wymieszać. Wsypać posiekany koperek.

4

Dodać pokrojone ogórki. Posolić. Przyprawić pieprzem.

5

Podawać na zimno z połówkami jajek ugotowanych na twardo. Można udekorować jadalnymi kwiatami.