Smaker

Delikatny barszcz czerwony

19.12.2018 Odsłon: 2223
5.0 (2 oceny)
Delikatny barszcz czerwony
15 min
3-4 os.
ErJot
ErJot

Szybka i prosta wersja barszczu czerwonego na bazie kwasu buraczanego, doprawionego zmielonymi suszonymi grzybami /a dokładniej korzonkami grzybów/ z dodatkiem jabłka. Barszcz z tego przepisu polecam bardziej jako dodatek do picia /np. w sylwestra/ niż zupę obiadową.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik z rodzynkami
maddalena
maddalena
Desery

Sernik z rodzynkami

Desery Sernik z rodzynkami

Sernik z rodzynkami. W sam raz na Święta. Przepis na dużą blaszkę. Wszystk...

Odsłon: 1939

>60 min
2
Biszkopt z truskawkami i galaretką
maddalena
maddalena
Desery

Biszkopt z truskawkami i galaretką

Desery Biszkopt z truskawkami i galaretką

Lekki biszkopt z bitą śmietaną i truskawkami zanurzonymi w galaretce. W sam r...

Odsłon: 232

60 min
2
Śmietanowiec z brzoskwiniami
maddalena
maddalena
Desery

Śmietanowiec z brzoskwiniami

Desery Śmietanowiec z brzoskwiniami

Śmietanowiec z galaretkami i brzoskwiniami. Przepis na blaszkę 24x24. Szklan...

Odsłon: 5223

>60 min
11
Szybki i prosty deser.
bozena1960
bozena1960
Desery

Szybki i prosty deser.

Desery Szybki i prosty deser.

Mój dzisiejszy deser to tylko średniej wielkości beziki, krem i deser gotowy....

Odsłon: 103

15 min
3
Deserek jogurtowy z mango, galaretkami i ciasteczkami.
bozena1960
bozena1960
Desery

Deserek jogurtowy z mango, galaretkami i ciasteczkami.

Desery Deserek jogurtowy z mango, galaretkami i ciasteczkami.

Bardzo smaczny, szybki deserek. Deserek przygotowany z tego co miałam w domu...

Odsłon: 116

30 min
2
Wuzetka ze śmietaną i serkiem mascarpone
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Wuzetka ze śmietaną i serkiem mascarpone

Ciasta Wuzetka ze śmietaną i serkiem mascarpone

Dzisiaj moje ulubione ciasto, którego nie może zabraknąć na imprezie urodzino...

Odsłon: 140

>60 min
4
Zupy
Delikatny barszcz czerwony
Delikatny barszcz czerwony
Autor:
ErJot
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • buraki czerwone 1,2 kg
  • marchew 1 szt
  • pietruszka /korzeń/ 1 szt
  • seler mały 0,5 szt
  • kwas buraczany 1,5 szklanki
  • jabłko 0,5 szt
  • ziele angielskie 3 ziarna
  • liść laurowy 1 szt
  • sok z cytryny 1 łyżka
  • grzyby suszone mielone 1 płaska łyżka
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • cukier do smaku
Sposób przygotowania:
1

Buraki i włoszczyznę obieramy, kroimy na kawałki /w dużą kostkę/, zalewamy wodą /ok. 2 cm nad poziom warzyw/, dodajemy przyprawy i gotujemy ok. 30 min. Studzimy i przecedzamy - wywar zachowujemy a warzywa możemy wykorzystać do sałatki. Do wywaru dodajemy kwas buraczany, doprawiamy sokiem z cytryny, dodajemy susz grzybowy /jego smak i aromat powinien być wyczuwalny ale nie powinien zdominować smaku zupy/. Dodajemy również połówkę jabłka. Wszystko razem gotujemy ok. 15 min. Jabłko wyjmujemy, zupę doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem.