Name: Delikatny barszcz czerwony
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3-4 osoby
Cuisine: Polska
Ingredients: buraki czerwone 1,2 kg; marchew 1 szt; pietruszka /korzeń/ 1 szt; seler mały 0,5 szt; kwas buraczany 1,5 szklanki; jabłko 0,5 szt; ziele angielskie 3 ziarna; liść laurowy 1 szt; sok z cytryny 1 łyżka; grzyby suszone mielone 1 płaska łyżka; sól do smaku; pieprz do smaku; cukier do smaku

Buraki i włoszczyznę obieramy, kroimy na kawałki /w dużą kostkę/, zalewamy wodą /ok. 2 cm nad poziom warzyw/, dodajemy przyprawy i gotujemy ok. 30 min. Studzimy i przecedzamy - wywar zachowujemy a warzywa możemy wykorzystać do sałatki. Do wywaru dodajemy kwas buraczany, doprawiamy sokiem z cytryny, dodajemy susz grzybowy /jego smak i aromat powinien być wyczuwalny ale nie powinien zdominować smaku zupy/. Dodajemy również połówkę jabłka. Wszystko razem gotujemy ok. 15 min. Jabłko wyjmujemy, zupę doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem.

Delikatny barszcz czerwony

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Miodownik Sen Amora

Letnia zupa koperkowa z jajem

Ayran - bałkański napój po polsku

Sernik na zimno z truskawkami

Sernik mocno jajeczny z czekoladą i borówkami

Potrawka z indyka z kalarepką i selerem naciowym

Ostatnio komentowane przepisy

Miodownik Sen Amora

Letnia zupa koperkowa z jajem

Ayran - bałkański napój po polsku

Sernik na zimno z truskawkami

Sernik mocno jajeczny z czekoladą i borówkami

Potrawka z indyka z kalarepką i selerem naciowym

Delikatny barszcz czerwony

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy