Zupy Przepis na:
Kapuśniak:
Przepisów i artykułów: 332 Ocena: 2721
Dodano: 07.03.2019
Odsłon: 1244
Treściwa, smaczna i pożywna zupa, zwłaszcza w zimowe dni sporządzona na własnych warzywach i domowych, pysznych wędlinach.
Składniki
- 2 duże "mięsne" żeberka
- garść kiszonej kapusty (u mnie z domowej spiżarni)
- 15 dag wędzonego boczku
- 2 kruche, domowe kiełbasy
- garść suszonych grzybów
- 5 łyżek pęczaku
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- 4 duże ziemniaki
- 3-4 litry wody
- 2 liście laurowe. 3 kulki ziela
- sól i pieprz
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Grzyby zalać szklanką wody i po namoczeniu ugotować. Wywar - zachować.
Żeberka umyć, przełożyć do garnka, dodać pokrojone warzywa i zalać zimną wodą. Gotować na średnim ogniu około 40 minut.Dodać kapustę kiszoną drobniej pokrojoną, przepłukany pęczak, grzyby pokrojone w paski i wywar, w którym się gotowały.Kiedy żeberka zmiękną- wyjąć je łyżką cedzakową i obrać z części tłustych i kości. Pokroić i dodać do zupy.
Boczek zrumienić. Kiełbasę pokroić w półplasterki. Połączyć z zupą.Doprawić solą i pieprzem.
Przed podaniem udekorować natką pietruszki.
2726 odsłon
7
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz