Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pikantna szybka zupa na bazie pomidorowego kimchi i tofu. Dla wytrawnych smakoszy!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 360
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 360
5
18
REKLAMA
Zupy
Koreańska Zupa Kimchi Tofu
codziennik_kulinarny
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 mała posiekana cebula
- 3 posiekane ząbki czosnku
- pół szklanki pomidorowego kimchi
- 1 łyżeczka płatków chili
- 2 łyżki pasty paprykowej
- 2 szklanki rosołu drobiowego lub warzywnego
- 200 g pieczrek pokrojonych na plasterki
- szczypiorek lub świeżo posiekana natka pietruszki do dekoracji
- łyżka ziaren sezamu do posypania dania
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 1 małe opakowanie sojowego tofu
- 1 opakowanie makaronu ryżowego
- szczypta pieprzu cayenne (opcjonalne)
- 30 g sosu sojowego
- 2 łyżki rybnego sosu hoisin
- 1 duża marchewka pokrojona w słupki
Składniki do marynaty do jajek
- 1 papryczka pikantna np chilli lub jalapeno
- 2 ząbki czosnku przepuszczone przez praskę
- 100 g sosu sojowego
- 40 g cukru
- łyżka ziaren sezamu (opcjonalne)
- 1 mała cebula pokrojona w drobną kostkę
Sposób przygotowania:
1
Zaczynamy od przygotowania marynaty do jajek. Wszystkie wymienione w przepisie marynaty składniki mieszamy. Następnie przelewamy do zamykanego naczynia hermetycznego i zanurzamy w niej całe jajka. Zamykamy pokrywkę i trzymamy w lodówce ok. 2-4 godziny.
2
Na oliwie z oliwek podsmażamy na złoto kawałki czosnku i cebulę pokrojoną w piórka lub w kostkę.
3
Następnie przenosimy usmażone składniki do garnka. Podlewamy rosołem. Dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, marchewkę, kawałki kimchi w pomidorach. Dprawiamy całość sosem rybnym, dodajemy sos sojowy, pastę paprykową.
4
Dodajemy resztę przypraw i gotujemy do miękkości składników. W międzyczasie gotujemy makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu producenta. Porcję makaronu przekładamy do miseczek.
5
Gdy nasze składniki w garnku są już miękkie - na sam koniec dodajemy odsączone i pokrojone w kostkę tofu. Dprawiamy w razie potrzeby płatkami chili. Nastepnie przelewamy zupę do miski z makaronem. Dekorujemy świeżo posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki i posypujemy sezamem. Z zalewy wyjmujemy jajka - kroimy na połowę i układamy na talerzu z zupą. Dodatkowo możemy dodać po łyżce zalewy z jajek do gotowej zupy. Smacznego!