Smaker
Sezon na dynię

Koreańska Zupa Kimchi Tofu

19.06.2022 Odsłon: 1098
5.0 (4 oceny)
30 min
1-2 os.
codziennik_kulinarny
codziennik_kulinarny

Pikantna szybka zupa na bazie pomidorowego kimchi i tofu. Dla wytrawnych smakoszy!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22645

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14983

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4755

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44851

30 min
44
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 661

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 720

30 min
3
Zupy
Koreańska Zupa Kimchi Tofu
Autor:
codziennik_kulinarny
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 mała posiekana cebula
  • 3 posiekane ząbki czosnku
  • pół szklanki pomidorowego kimchi
  • 1 łyżeczka płatków chili
  • 2 łyżki pasty paprykowej
  • 2 szklanki rosołu drobiowego lub warzywnego
  • 200 g pieczrek pokrojonych na plasterki
  • szczypiorek lub świeżo posiekana natka pietruszki do dekoracji
  • łyżka ziaren sezamu do posypania dania
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 1 małe opakowanie sojowego tofu
  • 1 opakowanie makaronu ryżowego
  • szczypta pieprzu cayenne (opcjonalne)
  • 30 g sosu sojowego
  • 2 łyżki rybnego sosu hoisin
  • 1 duża marchewka pokrojona w słupki
Składniki do marynaty do jajek
  • 1 papryczka pikantna np chilli lub jalapeno
  • 2 ząbki czosnku przepuszczone przez praskę
  • 100 g sosu sojowego
  • 40 g cukru
  • łyżka ziaren sezamu (opcjonalne)
  • 1 mała cebula pokrojona w drobną kostkę
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od przygotowania marynaty do jajek. Wszystkie wymienione w przepisie marynaty składniki mieszamy. Następnie przelewamy do zamykanego naczynia hermetycznego i zanurzamy w niej całe jajka. Zamykamy pokrywkę i trzymamy w lodówce ok. 2-4 godziny.

2

Na oliwie z oliwek podsmażamy na złoto kawałki czosnku i cebulę pokrojoną w piórka lub w kostkę.

3

Następnie przenosimy usmażone składniki do garnka. Podlewamy rosołem. Dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, marchewkę, kawałki kimchi w pomidorach. Dprawiamy całość sosem rybnym, dodajemy sos sojowy, pastę paprykową.

4

Dodajemy resztę przypraw i gotujemy do miękkości składników. W międzyczasie gotujemy makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu producenta. Porcję makaronu przekładamy do miseczek.

5

Gdy nasze składniki w garnku są już miękkie - na sam koniec dodajemy odsączone i pokrojone w kostkę tofu. Dprawiamy w razie potrzeby płatkami chili. Nastepnie przelewamy zupę do miski z makaronem. Dekorujemy świeżo posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki i posypujemy sezamem. Z zalewy wyjmujemy jajka - kroimy na połowę i układamy na talerzu z zupą. Dodatkowo możemy dodać po łyżce zalewy z jajek do gotowej zupy. Smacznego!