Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Koreańska Zupa Kimchi Tofu

19.06.2022 Odsłon: 1080
5.0 (4 oceny)
30 min
1-2 os.
codziennik_kulinarny
codziennik_kulinarny

Pikantna szybka zupa na bazie pomidorowego kimchi i tofu. Dla wytrawnych smakoszy!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Makaron z kurkami

Dania główne Makaron z kurkami

Makaron z kurkami jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale potrafi rozpieści...

Odsłon: 5510

15 min
24
KasiaSar
KasiaSar
Pieczywo

Chleb bez wyrabiania z ziarnami

Pieczywo Chleb bez wyrabiania z ziarnami

Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...

Odsłon: 29859

60 min
39
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Dżem ze śliwek z migdałami

Przetwory Dżem ze śliwek z migdałami

W tym roku wyjątkowo pięknie obrodziły nasze śliwki, przygotowałam więc pyszn...

Odsłon: 246

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Fale Dunajca

Ciasta Fale Dunajca

Fale Dunajca to pysznie przeplatające się warstwy jasnego i czekoladowego cia...

Odsłon: 9780

60 min
13
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Porachunki Teściowej

Ciasta Ciasto Porachunki Teściowej

Ciasto Porachunki Teściowej to rezultat kulinarnej utarczki pomiędzy teściową...

Odsłon: 19558

30 min
29
agnes72
agnes72
Desery

Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych

Desery Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych

Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...

Odsłon: 1107

15 min
2
Zupy
Koreańska Zupa Kimchi Tofu
Autor:
codziennik_kulinarny
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 mała posiekana cebula
  • 3 posiekane ząbki czosnku
  • pół szklanki pomidorowego kimchi
  • 1 łyżeczka płatków chili
  • 2 łyżki pasty paprykowej
  • 2 szklanki rosołu drobiowego lub warzywnego
  • 200 g pieczrek pokrojonych na plasterki
  • szczypiorek lub świeżo posiekana natka pietruszki do dekoracji
  • łyżka ziaren sezamu do posypania dania
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 1 małe opakowanie sojowego tofu
  • 1 opakowanie makaronu ryżowego
  • szczypta pieprzu cayenne (opcjonalne)
  • 30 g sosu sojowego
  • 2 łyżki rybnego sosu hoisin
  • 1 duża marchewka pokrojona w słupki
Składniki do marynaty do jajek
  • 1 papryczka pikantna np chilli lub jalapeno
  • 2 ząbki czosnku przepuszczone przez praskę
  • 100 g sosu sojowego
  • 40 g cukru
  • łyżka ziaren sezamu (opcjonalne)
  • 1 mała cebula pokrojona w drobną kostkę
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od przygotowania marynaty do jajek. Wszystkie wymienione w przepisie marynaty składniki mieszamy. Następnie przelewamy do zamykanego naczynia hermetycznego i zanurzamy w niej całe jajka. Zamykamy pokrywkę i trzymamy w lodówce ok. 2-4 godziny.

2

Na oliwie z oliwek podsmażamy na złoto kawałki czosnku i cebulę pokrojoną w piórka lub w kostkę.

3

Następnie przenosimy usmażone składniki do garnka. Podlewamy rosołem. Dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, marchewkę, kawałki kimchi w pomidorach. Dprawiamy całość sosem rybnym, dodajemy sos sojowy, pastę paprykową.

4

Dodajemy resztę przypraw i gotujemy do miękkości składników. W międzyczasie gotujemy makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu producenta. Porcję makaronu przekładamy do miseczek.

5

Gdy nasze składniki w garnku są już miękkie - na sam koniec dodajemy odsączone i pokrojone w kostkę tofu. Dprawiamy w razie potrzeby płatkami chili. Nastepnie przelewamy zupę do miski z makaronem. Dekorujemy świeżo posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki i posypujemy sezamem. Z zalewy wyjmujemy jajka - kroimy na połowę i układamy na talerzu z zupą. Dodatkowo możemy dodać po łyżce zalewy z jajek do gotowej zupy. Smacznego!