Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjny, polski krupnik z kaszy jęczmiennej perłowej, z ziemniakami i marchewką, zabielany śmietaną. Krupnik doprawiony koperkiem i majerankiem. Krupnik gotowany na rosole jarzynowym, bez mięsa.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Najlepszy krem śmietankowy z brzoskwiniami
Dzisiaj dzielę się przepisem na krem śmietankowy z brzoskwiniami z syropu. Pr...
Odsłon: 4308
15
Dania główne
Gulasz z serduszek drobiowych w sosie
Miałam dziś nic nie wstawiać bo znowu powstała na Facebooku beka z jedzenia w...
Odsłon: 2999
7
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 1051
3
28
Zupy
Zupa kapuściana na odchudzanie - lekka i sycąca
Wiosenna zupa z młodych warzyw, którą możecie jeść bez ograniczeń. Bardzo lek...
Odsłon: 15863
22
Przepis dnia
14
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Najlepszy krem śmietankowy z brzoskwiniami
Dzisiaj dzielę się przepisem na krem śmietankowy z brzoskwiniami z syropu. Pr...
Odsłon: 4308
15
Dania główne
Gulasz z serduszek drobiowych w sosie
Miałam dziś nic nie wstawiać bo znowu powstała na Facebooku beka z jedzenia w...
Odsłon: 2999
7
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 1051
3
28
Zupy
Zupa kapuściana na odchudzanie - lekka i sycąca
Wiosenna zupa z młodych warzyw, którą możecie jeść bez ograniczeń. Bardzo lek...
Odsłon: 15863
22
Przepis dnia
14
REKLAMA
Zupy
Krupnik polski bez mięsa
Kate85
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 3/4 szklanki kaszy jęczmiennej perłowej
- 4 szklanki wody
- 3 łyżki masła
- 2-2,5 litra wywaru jarzynowego
- 4 ziemniaki
- 1 marchew
- 1 cebula
- 1/2 szklanki kwaśnej, gęstej śmietany
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 liść laurowy
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól i pieprz czarny do smaku
Sposób przygotowania:
1
Kaszę jęczmienną opłukać,wsypać do rondla z grubym dnem, dodać 2 łyżki masła i wlać wodę. Rondel nakryć pokrywką, kaszę gotować na bardzo, bardzo małym ogniu przez 1 godzinę od momentu zagotowania. Od czasu do czasu kaszę przemieszać, w razie konieczności dolać odrobinę wody. Nie solić. Ugotowaną kaszę ubić trzepaczką.
2
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w niewielką kostkę. Marchew obrać i zetrzeć na tarce do jarzyn. Cebulkę obrać i posiekać.
3
W garnku rozpuścić 1 łyżkę masła, wrzucić posiekaną cebulkę i poddusić. Następnie dołożyć pokrojone ziemniaki i startą marchew, wlać rosół jarzynowy, dodać kaszę, rozmieszać. Do zupy wrzucić listek laurowy i majeranek, zagotować - krupnik gotować kilkanaście minut, aż warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane. Na koniec krupnik doprawić posiekanym koperkiem, natką pietruszki, solą oraz pieprzem. Krupnik będzie gęsty, kleisty i pożywny. Można ugotować mniej kaszy, wówczas zupa wyjdzie lżejsza. Krupnik zdjąć z ognia i wlać do niego zahartowaną śmietanę. Zupę krupnik podajemy gorącą ze świeżym pieczywem. Smacznego :)