Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Rosół z kaczki

18.12.2023 Odsłon: 48272
5.0 (52 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Rosół z kaczki to smak, który kojarzę z beztroskimi latami dzieciństwa i odświętnymi obiadami u babci Irenki. Podczas ważnych świąt i uroczystości rodzinnych babcia Irenka przygotowała rosół z kaczki. Wykorzystywała do niego cały korpus oraz skrzydełka. Do tego mnóstwo warzyw. Rosół ugotowany według tego przepisu jest niezwykle treściwy, ma piękny złoty kolor i nie potrzebuje żadnych kostek rosołowych, ani przypraw do rosołu naszpikowanych sztucznymi dodatkami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Zapiekanka z kurczakiem i szparagami

Dania główne Zapiekanka z kurczakiem i szparagami

Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z makaronem, szparagami i kurczaki...

Odsłon: 5065

15 min
19
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Morelowy smaczek

Ciasta Morelowy smaczek

Pyszne, pachnące morelami , rozpływające się w ustach.

Odsłon: 257

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 1682

30 min
9

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1203304

>60 min
4690
ewaeu
ewaeu
Dodatki

Domowy sos chiński

Dodatki Domowy sos chiński

Polecam zrobienie większej ilości takiego sosu, bo jest bardzo smaczny i dosk...

Odsłon: 4315

30 min
8
smaker
smaker
Przetwory

Sałatka z ogórków do słoików

Przetwory Sałatka z ogórków do słoików

Czy warto zrobić sałatkę z ogórków do słoików? Wprawdzie świeże warzywa dostę...

Odsłon: 18589

60 min
42
Zupy
Rosół z kaczki
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • korpus i skrzydełka z kaczki
  • duża cebula
  • kawałek pora
  • 2 pietruszki
  • 3 marchewki
  • pół selera
  • mały kawałek kapusty włoskiej
  • 3 gałązki lubczyku
  • 2 gałązki natki pietruszki
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • łyżeczka soli
  • czarny pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Korpus i skrzydełka z kaczki opłucz i oczyść, następnie przełóż do garnka o pojemności 5 l i zalej zimną wodą do 3/4 wysokości. Mięso gotuj na średnim ogniu. W trakcie gotowania z góry zdejmuj szumowinę. Pilnuj, żeby szumowina się nie zagotowała.

2

Marchewki, pietruszki i selera obierz. Kapustę, pora i zieleninę opłucz. Cebulę obierz z brązowych łupin i opal nad ogniem/kuchenką gazową.

3

Po około 40 minutach gotowania mięsa do wywaru dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Następnie dorzuć pietruszki, selera, pora, marchewki i opaloną cebulę. Rosół gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około godzinę.

4

Po tym czasie do rosołu dodaj kapustę, opłukany lubczyk i natkę pietruszki. Rosół dopraw solą i pieprzem. Zupę gotuj przez kolejne 30 minut.

5

Ugotowany rosół przecedź przez sito do czystego garnka. Dodaj pokrojoną w plasterki marchewkę.

6

Gotowy rosół z kaczki serwuj z makaronem. Smacznego!