Smaker
Dania jednogarnkowe

Rosyjski rarytas. Tą zupą zajadają się na Wschodzie

24.10.2021 Odsłon: 6679
5.0 (7 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Solianka to jedna z najsłynniejszych, rosyjskich zup, chociaż możecie skosztować jej również w wielu innych krajach na Wschodzie. Jest sycąca, doskonale rozgrzewa i świetnie sprawdzi się w chłodne, jesienne dni.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Placki ziemniaczane bez mąki

Dania główne Placki ziemniaczane bez mąki

Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...

Odsłon: 635

30 min
0
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 94

>60 min
2
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 2752

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 494

30 min
4
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 729

30 min
9
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 51052

60 min
71
Zupy
Rosyjski rarytas. Tą zupą zajadają się na Wschodzie
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Pół kilograma wołowiny z kością
  • Pół kilograma łopatki wieprzowej
  • 300 g wędzonego boczku
  • 4 średnie marchewki
  • 300 g kiełbasy śląskiej (lub podobnej)
  • 2 pietruszki (korzeń)
  • 1/2 selera
  • 1 por
  • 6 ząbków czosnku
  • 3 pomidory
  • 3 łyżki masła
  • 3/4 szklanki przecieru pomidorowego
  • 7 ogórków kiszonych
  • Mały słoiczek kaparów
  • 90 g czarnych oliwek
  • Sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe
  • Natka pietruszki
  • 3 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany
  • pół cytryny pokrojonej w plasterki
Sposób przygotowania:
1

Mięso zalej zimną wodą (ok. 3-3,5 l), dodaj sól, ziele angielskie, liście laurowe i gotuj do miękkości. Wyjmij, ostudź i pokrój na kawałki. Ponownie dodaj do garnka z wywarem. Dorzuć marchewkę, pietruszkę i seler pokrojone w średnią kostkę. Dodaj też por w plastrach. Gotuj na małym ogniu.

2

Cebulę pokrój w kostkę. Czosnek poszatkuj. Pomidory pokrój na drobne części. Wszystkie te 3 składniki podsmaż na maśle. Dodaj pokrojone w kostkę ogórki i zalej przecierem pomidorowym. Duś na patelni, a potem dodaj do garnka z wywarem i mięsem.

3

Boczek i kiełbasę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni. Dodaj do zupy. Wlej do garnka także zalewę z ogóków, kapary oraz oliwki i dopraw do smaku wedle potrzeby.

4

Na talerz nałóż trochę śmietany i zalej zupą. Posyp świeżo poszatkowaną natką z natki pietruszki. Do każdego talerza dodaj również plasterek cytyryny. Możesz też dodać do zupy zasmażkę, aby zupa stała się gęstsza. Solianka smakuje wybornie!