Smaker
Wielkanoc na słodko

Rosyjski rarytas. Tą zupą zajadają się na Wschodzie

24.10.2021 Odsłon: 6893
5.0 (7 oceny)
Rosyjski rarytas. Tą zupą zajadają się na Wschodzie
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Solianka to jedna z najsłynniejszych, rosyjskich zup, chociaż możecie skosztować jej również w wielu innych krajach na Wschodzie. Jest sycąca, doskonale rozgrzewa i świetnie sprawdzi się w chłodne, jesienne dni.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3623

30 min
7
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4213

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1868

30 min
31
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4008

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1212

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6730

>60 min
27
Zupy
Rosyjski rarytas. Tą zupą zajadają się na Wschodzie
Rosyjski rarytas. Tą zupą zajadają się na Wschodzie
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Pół kilograma wołowiny z kością
  • Pół kilograma łopatki wieprzowej
  • 300 g wędzonego boczku
  • 4 średnie marchewki
  • 300 g kiełbasy śląskiej (lub podobnej)
  • 2 pietruszki (korzeń)
  • 1/2 selera
  • 1 por
  • 6 ząbków czosnku
  • 3 pomidory
  • 3 łyżki masła
  • 3/4 szklanki przecieru pomidorowego
  • 7 ogórków kiszonych
  • Mały słoiczek kaparów
  • 90 g czarnych oliwek
  • Sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe
  • Natka pietruszki
  • 3 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany
  • pół cytryny pokrojonej w plasterki
Sposób przygotowania:
1

Mięso zalej zimną wodą (ok. 3-3,5 l), dodaj sól, ziele angielskie, liście laurowe i gotuj do miękkości. Wyjmij, ostudź i pokrój na kawałki. Ponownie dodaj do garnka z wywarem. Dorzuć marchewkę, pietruszkę i seler pokrojone w średnią kostkę. Dodaj też por w plastrach. Gotuj na małym ogniu.

2

Cebulę pokrój w kostkę. Czosnek poszatkuj. Pomidory pokrój na drobne części. Wszystkie te 3 składniki podsmaż na maśle. Dodaj pokrojone w kostkę ogórki i zalej przecierem pomidorowym. Duś na patelni, a potem dodaj do garnka z wywarem i mięsem.

3

Boczek i kiełbasę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni. Dodaj do zupy. Wlej do garnka także zalewę z ogóków, kapary oraz oliwki i dopraw do smaku wedle potrzeby.

4

Na talerz nałóż trochę śmietany i zalej zupą. Posyp świeżo poszatkowaną natką z natki pietruszki. Do każdego talerza dodaj również plasterek cytyryny. Możesz też dodać do zupy zasmażkę, aby zupa stała się gęstsza. Solianka smakuje wybornie!