Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dużo dobrego słyszałam i czytałam o rosole z pieczonych warzyw. Owszem, jest bardzo smaczny, pachnie przepięknie, do tego ma cudowny, głęboki kolor. Oczywiście różni się od typowego rosołu na mięsie i kościach, jednak nie na minus. Sam rosół jest tak prosty w przygotowaniu i tak szybki, że naprawdę warto go wypróbować :) Sprawdzi się również na diecie Dąbrowskiej - jest 100% wegański, zawiera same dozwolone warzywa i nie ma ani grama tłuszczu :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44599
159
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 181960
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 184
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44599
159
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 181960
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 184
2
REKLAMA
Zupy
Wegański rosół z pieczonych warzyw z makaronem z cukinii
kuchniakolorublond
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 4-5 marchewek
- 1 dużą lub 2 mniejsze pietruszki
- kilka kawałków selera
- 2-3 ząbki czosnku (pomiń jeśli nie lubisz)
- 1 duża lub 2 mniejsze cebule
- sól, pieprz
- słodka czerwona papryka
- 3-4 kulki ziela angielskiego
- 2-3 liście laurowe
- kilka ziaren czarnego pieprzu
- kilka liści kapusty (ja użyłam pekińskiej)
- cukinia
Sposób przygotowania:
1
W naczyniu żaroodpornym umieszczamy pokrojone warzywa. Oprószamy je solą, pieprzem, czerwoną papryką i obtaczamy w przyprawach. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i pieczemy około 40 minut.
2
W garnku umieszczamy opieczone warzywa i liście kapusty. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, pieprz w ziarnach i trochę soli. Ja cebulę włożyłam do sakiewki z gazy, żeby nie odcedzać później rosołu. Zalewamy około 3l zimnej wody i na niewielkim ogniu gotujemy około 50min do 1h.
3
W międzyczasie przygotowujemy makaron z cukinii - cukinię kroimy wzdłuż na cienkie plasterki - dobrze się tu sprawdza obieraczka do warzyw. Każdy z plastrów kroimy w cienkie nitki o dowolnej długości.
4
Gotowy makaron wrzucamy na osolony wrzątek na dosłownie dwie minutki. Następnie odlewamy i od razu wrzucamy do lodowatej wody, żeby przerwać proces gotowania. Odcedzamy jeszcze raz i mamy gotowy makaron :)
5
Z rosołu wyjmujemy warzywa. Jeśli trzeba, dolewamy odrobinę wody. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy na gorąco z makaronem z cukinii, można posypać natką pietruszki :) Smacznego!!!!