Zupy Przepis na:
Zakwas na żurek
Przepisów i artykułów: 47 Ocena: 887
Dodano: 08.04.2017
Odsłon: 9931
Zakwas na żurek nastawiony! za 3-5 dni można będzie go schować do lodówki, by na Wielkanoc ugotować najlepszy domowy żurek - gęsty, aromatyczny, doprawiony, z jakiem i kiełbaską... Już nie mogę się doczekać:)
Zakwas najlepiej robić w kamionce, ale nadaje się również słoik, naczynie trzeba wyparzyć przed zalaniem zakwasu.
Składniki
- 5 łyżek mąki żytniej pełnoziarnistej lub żurkowej
- 700ml przegotowanej letniej wody
- 3-4 ząbki czosnku
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- sucha piętka żytniego chleba (bez polepszaczy, na zakwasie)
| 5-6 os. | 15 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
W słoiku wymieszać mąkę z wodą, dodać ziele, obrany czosnek i liście,wrzucić kromkę chleba, słoik zawiązać gazą i pozostawić na blacie kuchennym na ok 3-5 dni (nie na słońcu). Ukiszony zakwas powinien mieć charakterystyczny zapach i kwaśny smak.
Słoik zakręcić, przechowywać w lodówce do 2 tygodni (dłużej nie próbowałam).
234 odsłon
1
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
marysia11082 09 kwietnia 2017Zgłoś do usunięcia
Super3 Kto głosował? | Odpowiedz