Name: Zupa dyniowa bez blendowania
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3-4 osoby
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 dynia (około 5kg); 3 marchewki; 5 ząbków czosnku; 1 duża cebula; 1,5 litra wody; 1 Gałązka natki pietruszki; 1 łyżeczka kurkumy; Szczypta pieprzu; Sól; 2 łyżki słodkiej papryki mielonej; Oliwa z oliwek; Kilka kawałków suszonych grzybów (opcjonalnie); Mały kawałek imbiru (1cm)

1. Rozkrój i wydrąż dynię. Pokrój ją wzdłuż na kawałki (takie łódeczki). Następnie ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy kawałek posmaruj oliwą z oliwek, także od spodu w miejscu styku z blachą. Posyp obficie solą oraz słodką papryką i włóż do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz przez około 1 godzinę. Dynia musi być bardzo miękka. Gdy kawałki w kształcie łódeczek zaczną się rozkładać na płasko, wtedy dynia jest dobrze upieczona. 2. W czasie pieczenia dyni przygotuj resztę warzyw - obierz i przekrój wzdłuż na pół marchewki, czosnek i cebulę. 3. Gdy dynia się upiecze wyjmij ją z piekarnika, przełóż na talerz i odstaw do przestudzenia. W tym czasie włóż do piekarnika resztę warzyw na około 20min. (też 170°C). 4. Po tym czasie wyjmij warzywa z piekarnika i na chwilę odstaw. W tym czasie przygotuj dynię - delikatnie oddzielaj miąższ od skórki dyni i wrzucaj go do garnka (skórka powinna sama łatwo odchodzić, a jeśli nie, to użyj do tego łyżki). 5. Gdy cały miąższ jest już w garnku to zacznij rozgniatać go łyżką, tak aby powstało gładkie puree. 6. Włóż do garnka także upieczone warzywa, suszone grzyby, natkę pietruszki, kawałek imbiru i zalej wszystko około 1,5 l goracej/wrzącej wody (możesz dodać więcej lub mniej wody w zależności, czy wolisz bardziej gęstą czy rzadszą zupę). 7. Gotuj całość około 30 min i w tym czasie dodaj wyżej wymienione przyprawy (możesz dodać też inne, takie jakie lubisz). Dodawaj soli po trochu, za każdym razem próbując zupę. 8. Gotowe, smacznego!

Zupa dyniowa bez blendowania

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Barszcz z fasolą

Kotlety schabowe po parysku

Meksykański kociołek

Apetyczne pierogi

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Ostatnio komentowane przepisy

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Barszcz z fasolą

Kotlety schabowe po parysku

Meksykański kociołek

Apetyczne pierogi

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Zupa dyniowa bez blendowania

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy