Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa fasolowa Ewy Wachowicz to ciekawa i wyrazista propozycja na pierwsze danie. Charakteryzuje się bogatym i mocnym smakiem wywaru na kościach i żeberkach. Z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom warzyw strączkowych.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
38
Dania główne
Ciepłe danie na sylwestra
Chcesz zaserwować ciepłe danie na Sylwestra? Pożywny, łatwy w przygotowaniu g...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 1292
4
Desery
Piernik na miodzie
Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...
Odsłon: 120
4
Desery
Pierniczki na święta i nie tylko
Pierniczki których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Pierniczki łatwe...
Odsłon: 52
1
Ostatnio komentowane przepisy
38
Dania główne
Ciepłe danie na sylwestra
Chcesz zaserwować ciepłe danie na Sylwestra? Pożywny, łatwy w przygotowaniu g...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 1292
4
Desery
Piernik na miodzie
Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...
Odsłon: 120
4
Desery
Pierniczki na święta i nie tylko
Pierniczki których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Pierniczki łatwe...
Odsłon: 52
1
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zupa fasolowa Ewy Wachowicz
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 250 g fasoli Piękny Jaś karłowaty
- 500 g żeberek lub kości wędzonych
- 200 g boczku wędzonego
- 1 cebula
- 3 ziemniaki
- 1 korzeń pietruszki
- połowa niewielkiego selera
- 2 ząbki czosnku
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 1 listek laurowy
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka mąki pszennej
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Fasolę zalej wodą i trzymaj przez co najmniej 12 godzin. Po tym czasie opłucz ją i odcedź. Żeberka lub kości oraz fasolę włóż do garnka. Zalej wodą tak, by lekko przykrywała składniki. Dodaj ziele angielskie i liść laurowy. Gotuj przez ok. 1 godzinę, pilnując, by zawartość garnka zawsze była przykryta wodą.
2
Ziemniaki, pietruszkę i seler obierz, a następnie pokrój w kostce. Ugotuj w litrze wody, w osobnym garnku do miękkości warzyw. Dodaj majeranek i czosnek przeciśnięty przez praskę. Połącz ze sobą oba wywary.
3
Boczek pokrój w paseczki lub kostkę. Usmaż na patelni do całkowitego wytopienia tłuszczu. Dodaj cebulę pokrojoną w kostkę i smaż razem do zezłocenia. Dodaj łyżkę mąki i dobrze ją rozprowadź, tworząc zasmażkę.
4
Na patelnię z gotową zasmażką wlewać po 1 łyżce zupy, cały czas mieszając, by nie zrobiły się grudki. Kiedy mąka będzie już dobrze rozprowadzona w kilku łyżkach, przelej zawartość patelni do garnka. Dobrze wymieszaj i zagotuj. Zupę fasolową podawaj z podpiekanym pieczywem, udekorowaną liśćmi natki pietruszki.