Zupa krem z groszku zielonego

Przygotowanie

1. 

   Składniki
   700 g groszku zielonego mrożonego
   1 litr lekkiego bulionu warzywnego
   1 mała cebula
   3 ząbki czosnku
   1 łyżeczka masła
   sok wyciśnięty z 1/4 cytryny
   gałka muszkatałowa
   sól
   pieprz ziołowy
   odrobina śmietany lub jogurtu naturalnego do dekoracji

2. 

   
   Sposób przyrządzenia
   Cebulę kroimy w drobną kostkę.
   W garnku rozgrzewamy masło z czosnkiem i wrzucamy pokrojoną cebulę. Czekamy, aż się zeszkli na złoty kolor.
   Dorzucamy groszek i posypujemy całość gałką muszkatałową po około 5 minutach zalewamy bulionem warzywnym.
   Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem do momentu aż groszek będzie miękki ( gotuje się dosyć szybko).
   Na około 5 minut przed końcem gotowania zupę doprawiamy do smaku solą, pieprzem.
   Na koniec odajemy też sok z 1/2 cytryny.
   Zupę dokładnie miksujemy blenderem lub przecieramy przez sitko a dla dekoracji możemy zabielić śmietanką lub jogurtem.
   Przed podaniem na suchej patelni prażymy platki migdałów aby posypać nimi zupke.
   Smacznego !!!
   Porada
   Jeżeli zupa wychodzi za gęsta podczas blendowania możemy dolać przegotowaną wodę.
   Mozna podawać z groszkiem ptysiowym lub wlasnej roboty czosnkowymi grzankami.