Smaker
Sezon na dynię

Zupa migdałowa

18.12.2024 Odsłon: 156
5.0 (3 oceny)
30 min
15 min
>6 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Zupa migdałowa to tradycyjna potrawa wigilijna na Kresach Wschodnich. Słodka i pełna bakalii jest symbolem dobrobytu. Warto spróbować jej nie tylko w święta - będzie też świetnym ciepłym śniadaniem lub deserem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Magda_lena
Magda_lena
Ciasta

Szarlotka

Ciasta Szarlotka

Smaczna, aromatyczna- lekko cynamonowa, prosta w wykonaniu- czego chcieć wię...

Odsłon: 59922

30 min
84
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem
Pieczywo

Domowy chleb drożdżowy jak z piekarni

Pieczywo Domowy chleb drożdżowy jak z piekarni

Proponuję przepis na pyszny domowy chleb drożdżowy, ale nie taki typowy jak z...

Odsłon: 2292

>60 min
10

Przepis dnia

izaa_a
izaa_a
Ciasta

ciasteczka ze smalcem - najlepsze!!!

Ciasta ciasteczka ze smalcem - najlepsze!!!

ciasteczka są przepyszne, szczerze polecam. Nie zamieniajcie smalcu na inny t...

Odsłon: 54388

15 min
116
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Golonka gotowana i pieczona

Wędliny Golonka gotowana i pieczona

Polecam.

Odsłon: 2184

30 min
9
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

kotlet z indyka z dynią i porami

Dania główne kotlet z indyka z dynią i porami

Sycący, rozgrzewający i treściwy obiad pomysł na obiad.

Odsłon: 326

60 min
2
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem
Dania główne

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Dania główne Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Proponuję przepis na pyszne i proste danie - kurczak w sosie słodko-kwaśnym,...

Odsłon: 620

30 min
2
Zupy
Zupa migdałowa
Autor:
SprytnaChochla
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • Migdały mielone - 200g
  • Mleko - 1 litr
  • Ryż 200g
  • Cynamon - 1/4 łyżeczki
  • Cukier - 2 łyżki
  • Sól - szczypta
  • Płatki migdałowe - 2 garście
  • Rodzynki - 1 łyżka
  • Żurawina suszona - 1 łyżka
  • Skórka pomarańczowa kandyzowana - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1

Rodzynki namaczamy przez 30 minut w ciepłej wodzie. Po tym czasie odcedzamy i siekamy. Połowę rodzynek odkładamy a drugą połowę łączymy z żurawiną i skórką pomarańczową. Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni, aż lekko się zarumienią. Ryż gotujemy z dodatkiem cynamonu. Mleko mieszamy z mielonymi migdałami, cukrem i solą, Gotujemy na małym ogniu przez około 15 minut od wrzenia. Teraz zupa jest bardzo gęsta. Odcedzamy ją przez sito, jeśli chcemy aby pozostała gęsta, lub przez gazę jeśli chcemy aby była rzadka. Jeśli jej nie przecedzicie, będzie miała konsystencję budyniu. Na końcu dodajemy odłożone rodzynki, podgrzewamy jeszcze chwilę i w razie potrzeby dosładzamy do smaku. Do miseczek nakładamy ryżem, zalewamy zupą, dekorujemy płatkami migdałowymi i bakaliami.