Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa szczawiowa to jedna z ulubionych zup mojego męża. Kiedy tylko pojawi się pierwszy szczaw to ta zupa koniecznie musi być ugotowana , dlatego zawsze mam pod ręką zagotowane słoiki szczawiu. Oto mój przepis na taką zupkę szczawiową.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
talerze, garnek chochla, widelec , tarka, nóż,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 472
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 472
5
18
REKLAMA
Zupy
Zupa szczawiowa
bozena1960
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- bulion drobiowo -warzywny 1,5 - 2 litra,
- szczaw 300 g,
- chrzan 1,5 - 2 łyżek ( można mniej ),
- ser żółty 150 g,
- śmietana 30 % 200 ml,
- gałka muszkatołowa 1 płaska łyżeczka,
- sól i pieprz do smaku,
- jajka ugotowane na twardo ( u mnie 1 jajko na 1 porcję ),
- dodatkowo w razie potrzeby;
- sok z cytryny 2 -3 łyżki,
Sposób przygotowania:
1
Ugotować wywar drobiowo - warzywny. Szczaw dokładnie wypłukać kilka razy w zimnej wodzie, następnie pokroić w drobniejsze kawałki. Pokrojony szczaw połączyć w garnku z wywarem, dodać chrzan tarty. Doprowadzić do zagotowania , zmniejszyć ogień, tak aby zupa wolniutko się gotowała. Dodać starty na tarce o dużych oczkach ser żółty delikatnie wymieszać. Połowę śmietany dokładnie wymieszać z mąką, a następnie dodać do zupy. Gotować około 10 - 15 minut, doprawić do smaku gałką muszkatołową, a w razie potrzeby pieprzem i solą. Na końcu dodać pozostałą śmietanę. Zupę wlać do talerzy, dodać obrane pokrojone połówki jajek. Rada; W razie potrzeby gdyby zupa była za mało kwaśna dodać do smaku soku z cytryny.