Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa szpinakowa po ugotowaniu nie jest bardzo zielona, nazwałabym ją raczej buro-zieloną albo szaro -zieloną. Zieleń niestety znika podczas obróbki termicznej... Jednak zupa jest bardzo smaczna, gorąco ją polecam każdemu miłośnikowi zieleniny!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
12
Ostatnio komentowane przepisy
2
12
REKLAMA
Zupy
Zupa szpinakowa na powitanie wiosny
hajduczek-naturalnie
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 łyżki oliwy
- łyżka mielonego kminu rzymskiego
- szczypta płatków chili
- 2 duże cebule – jedna pokrojona w drobną kostkę, a druga w piórka
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- paczka mrożonego szpinaku w liściach (450-500 g)
- 4 łyżki suchego ryżu basmati (lub innego, jaki masz)
- 300-350 gramów gęstego jogurtu typu greckiego
- 2 ząbki czosnku
- pieprz i sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Rozgrzej w garnku 2 łyżki oliwy, po chwili dodaj mielony kmin rzymski i chili, przesmaż do uwolnienia zapachu kuminu, po czym wrzuć posiekaną cebulę. Całość podsmaż na niewielkim płomieniu, aż cebulka zmięknie.
2
Do garnka wlej bulion, wsyp ryż i dodaj mrożony szpinak. Teraz trzeba pozwolić zupie się pogotować. Myślę, że jakieś 15-20 minut wystarczy, bo gotujemy tak długo, aż zmięknie ryż.
3
Do kubka jogurtu typu greckiego przeciśnij przez praskę 2 ząbki czosnku. Taki naczosnkowany gęsty jogurt najpierw rozmieszaj z małą ilością gorącej zupy w niewielkim naczyniu, a następnie całość wlej do garnka i jeszcze podgrzej. Ta procedura, polegająca na zahartowaniu kwaskowego jogurtu gorącą zupą, uchroni Cię przed zwarzeniem się całości potrawy w nieładne kluchy.
4
Na koniec dopraw jeszcze zupę pieprzem i solą do smaku.