Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nigdy nie przepadałam za zupą z dyni i minęły lata zanim się zaczęłam do niej przyzwyczajać. Historia tego przepisu jest taka, że ktoś gotował zupę z dyni i zapytał o zdanie kilka osób, czy jest w smaku dobra. Niestety, brakowało zupie charakteru i smaku, co stwierdziły osoby, które spróbowały. Zastanawialiśmy się, co dodać,by poprawić smak i wygląd zupy. Zaproponowałam dodanie ekstraktu z drożdży, ktoś inny by dodał masło orzechowe. No i zaczęło się. Tak mi zupa smakowała, że postanowiłam ugotować swoją. Oczywiście nie wyszła taka jak ugotowana przez naszą koleżankę, bo nie wiadomo było jak zaczęła gotowanie, ale najważniejsze jest to, że mój dzisiejszy gość, którego swoją zupą poczęstowałam, stwierdził, że zupa jest bardzo smaczna i poprosił o przepis. Spróbujcie i wy poeksperymentować z masłem orzechowym i ekstraktem z drożdży w waszych przepisach.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Deska i nóż do krojenia, garnek, patelnia
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 8148
16
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1173
15
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 9921
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4543
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 576
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 8148
16
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1173
15
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 9921
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4543
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 576
4
REKLAMA
Zupy
Zupa z dyni ze szpinakiem
Experymentalnakuchniajoli
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 dynia gruszkowa lub inną o wadze około 1 kg
- 50 g szpinaku świeżego lub sparzonego
- 2 ziemniaki
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- 1 łodyga selera naciowego
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka chili w proszku lub 1 świeża
- 150 ml śmietany
- 1100 ml wody lub wywaru
- 100 ml maślanki lub jogurtu
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1 łyżka ekstraktu z drożdży
- 1 łyżeczka kolendry w proszku lub kilka łodyżek świeżej
- 1 duża szczypta gałki muszkatołowej
- 1 duża szczypta czarnego pieprzu
- Sól do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 liść laurowy
- 1 ziele angielskie
Sposób przygotowania:
1
Dynię myjemy, a potem osuszamy
2
Obieramy ze skóry
3
Dynię kroimy wzdłuż na ćwiartki, po czym wydrążamy środek oraz usuwamy pestki. Pestki pieczemy w piekarniku przez 10 minut. Są pyszne. Ja zjadłam je z łupiną bez względu na to czy jest jadalna czy nie.
4
Na rozgrzanym oleju cebulę smażymy na szklisty kolor. Ja użyłam tłuszczu uzyskanego z pieczonego kurczaka
5
Do wody lub wywaru wrzucamy warzywa: marchew, pietruszkę, ziemniaki. Ja użyłam wodę oraz dodajemy smażona cebulę.
6
Do gotujących się warzyw dodajemy pokrojoną w kawałki dynię, liść laurowy, ziele angielskie oraz seler.
7
Następnie dodajemy papryczkę chili. Jeśli używamy świeżej, nie dodajemy w proszku na koniec gotowania, gdyż zupa będzie zbyt ostra w smaku.
8
Kiedy dynia będzie miękka, co zajmuje około 40 minut, dodajemy szpinak, czosnek pokrojony w kawałki i dalej gotujemy przez 5 minut
9
Do zupy dodajemy ekstrakt z drożdży
10
Następnie dodajemy masło orzechowe.
11
Teraz dodajemy maślankę lub jogurt, potem śmietanę oraz przyprawy: pieprz, sól, gałkę muszkatołową, kolendrę. Ja użyłam świeżą, która jest mocniejsza w smaku niż w proszku. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie miksujemy na jednolitą konsystencję. Podajemy z chlebem, bułką lub grzankami.