Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nigdy nie przepadałam za zupą z dyni i minęły lata zanim się zaczęłam do niej przyzwyczajać. Historia tego przepisu jest taka, że ktoś gotował zupę z dyni i zapytał o zdanie kilka osób, czy jest w smaku dobra. Niestety, brakowało zupie charakteru i smaku, co stwierdziły osoby, które spróbowały. Zastanawialiśmy się, co dodać,by poprawić smak i wygląd zupy. Zaproponowałam dodanie ekstraktu z drożdży, ktoś inny by dodał masło orzechowe. No i zaczęło się. Tak mi zupa smakowała, że postanowiłam ugotować swoją. Oczywiście nie wyszła taka jak ugotowana przez naszą koleżankę, bo nie wiadomo było jak zaczęła gotowanie, ale najważniejsze jest to, że mój dzisiejszy gość, którego swoją zupą poczęstowałam, stwierdził, że zupa jest bardzo smaczna i poprosił o przepis. Spróbujcie i wy poeksperymentować z masłem orzechowym i ekstraktem z drożdży w waszych przepisach.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Deska i nóż do krojenia, garnek, patelnia
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto pleśniak z domowymi powidłami
Moja rodzina bardzo lubi kruche ciasta. Pleśniak z powidłami cieszy się zawsz...
Odsłon: 17928
18
20
11
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto pleśniak z domowymi powidłami
Moja rodzina bardzo lubi kruche ciasta. Pleśniak z powidłami cieszy się zawsz...
Odsłon: 17928
18
20
11
2
REKLAMA
Zupy
Zupa z dyni ze szpinakiem
Experymentalnakuchniajoli
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 dynia gruszkowa lub inną o wadze około 1 kg
- 50 g szpinaku świeżego lub sparzonego
- 2 ziemniaki
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- 1 łodyga selera naciowego
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka chili w proszku lub 1 świeża
- 150 ml śmietany
- 1100 ml wody lub wywaru
- 100 ml maślanki lub jogurtu
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1 łyżka ekstraktu z drożdży
- 1 łyżeczka kolendry w proszku lub kilka łodyżek świeżej
- 1 duża szczypta gałki muszkatołowej
- 1 duża szczypta czarnego pieprzu
- Sól do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 liść laurowy
- 1 ziele angielskie
Sposób przygotowania:
1
Dynię myjemy, a potem osuszamy
2
Obieramy ze skóry
3
Dynię kroimy wzdłuż na ćwiartki, po czym wydrążamy środek oraz usuwamy pestki. Pestki pieczemy w piekarniku przez 10 minut. Są pyszne. Ja zjadłam je z łupiną bez względu na to czy jest jadalna czy nie.
4
Na rozgrzanym oleju cebulę smażymy na szklisty kolor. Ja użyłam tłuszczu uzyskanego z pieczonego kurczaka
5
Do wody lub wywaru wrzucamy warzywa: marchew, pietruszkę, ziemniaki. Ja użyłam wodę oraz dodajemy smażona cebulę.
6
Do gotujących się warzyw dodajemy pokrojoną w kawałki dynię, liść laurowy, ziele angielskie oraz seler.
7
Następnie dodajemy papryczkę chili. Jeśli używamy świeżej, nie dodajemy w proszku na koniec gotowania, gdyż zupa będzie zbyt ostra w smaku.
8
Kiedy dynia będzie miękka, co zajmuje około 40 minut, dodajemy szpinak, czosnek pokrojony w kawałki i dalej gotujemy przez 5 minut
9
Do zupy dodajemy ekstrakt z drożdży
10
Następnie dodajemy masło orzechowe.
11
Teraz dodajemy maślankę lub jogurt, potem śmietanę oraz przyprawy: pieprz, sól, gałkę muszkatołową, kolendrę. Ja użyłam świeżą, która jest mocniejsza w smaku niż w proszku. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie miksujemy na jednolitą konsystencję. Podajemy z chlebem, bułką lub grzankami.