Do góry

Bake off

Domowa szarlotka - przepisy z "Bake Off Junior"

W piątmym odcinku "Bake Off Junior" Gosia zaprezentowała przepis na domową szarlotkę.

Jabłka

  • 1,8 kg szarej renety
  • 1 szklanka wody
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
  • 4 łyżki cukru

Kruszonka

  • 3 szklanki mąki
  • 1 szklanka drobnego cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 250 g masła 82%
  • 3 żółtka

Sos angielski

  • 250 ml mleka
  • 150 ml śmietanki kremówki
  • 1-2 laski wanilii
  • 3 żółtka
  • 5 łyżek cukru pudru

Jabłka

Jabłka obrać i odszypułkować. Gotować na średnim ogniu w dużym garnku. Dodać wodę. Wsypać cynamon i cukier. Wymieszać.

Kruszonka
Wszystkie składniki suche wymieszać. Dodać masło i żółtka. Zagniatać rękami.

Sos angielski
Mleko ze śmietanką podgrzać. Dodać do garnka ziarenka z laski wanilii. W misce utrzeć żółtka z cukrem pudrem. Gorącą śmietankę z mlekiem powoli wlewać do żółtek, cały czas mieszając. Przelać ponownie do garnka, podgrzać do 85°C, a następnie schłodzić.

Montaż
150 g orzechów włoskich

Do formy wsypać połowę kruszonki, ugnieść ręką. Wsypać orzechy. Rozprowadzić jabłka. Posypać kruszonką. Wstawić do pieca rozgrzanego do 170°C na godzinę.

Pobierz aplikację smaker ciasta i desery

Polecane przepisy

Zobacz więcej

Komentarze do artykułu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń