Kurczak w winie z surówką z rukoli i pomidorków

Smaczny i szybki obiad? Siostra Anastazja i siostra Salomea proponują kurczaka w winie z surówką z rukoli i pomidorków. Palce lizać.

Filety z kurczaka duszone w czerwonym winie

Składniki:

  • 60 dag filetów z kurczaka
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 dag pieczarek zamkniętych
  • 1 szklanka wytrawnego wina czerwonego
  • sok z 1 cytryny
  • 1/3 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 3-4 łyżki oliwy
  • sól
  • pieprz

Wykonanie:

Cebule obrać i pokroić w piórka. Czosnek obrać i drobno posiekać. Pieczarki wymyć. Mięso wymyć, osuszyć, podzielić na porcje, skropić sokiem z cytryny i natrzeć solą, pieprzem, ziołami i odstawić w chłodne miejsce na 1 godz., po czym smażyć na rozgrzanej oliwie z obu stron na złoty kolor i odstawić.

Cebulę i czosnek zeszklić na rozgrzanej oliwie i dodać pieczarki. Całość smażyć, cały czas mieszając, następnie dolać wino i gotować na mocnym ogniu przez ok. 3 min. Do gotowego sosu przełożyć usmażone filety wraz z tłuszczem, wymieszać i dusić na wolnym ogniu do miękkości mięsa.

Gotową potrawę podawać z ryżem ugotowanym na sypko.

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

60 min
1
Desery Tort Bailey's

Wielowarstwowy tort urodzinowy. Mieszanka smaków - czekolady, kawy, likieru B...

Odsłon: 129

>60 min
1
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Dodatki Marynata z musztardą francuską

Genialna marynata z dodatkiem musztardy francuskiej i syropu klonowego. Dzięk...

Odsłon: 22

15 min
3

Polecane artykuły

Informacje Nowalijki - co to jest i kiedy jest na nie sezon?

W sklepie czy na targach, wraz z przyjściem wiosny, pojawiły się świeże i młode warzywa oraz owoce. Botwinka, rzodkiewka, rabarbar czy szparagi to...

0
Informacje Nie wyrzucaj końcówek szparagów. Zdziwisz się, do czego można je wykorzystać

Wyrzucasz końcówki i obierki ze szparagów? Z racji tego, że są bardzo cenionym i drogim warzywem, warto szanować każdą ich część. Okazuje się, że o...

0
Informacje Jak uratować sklejony makaron? Niezawodne triki!

Pozornie prosta czynność, jaką jest gotowanie makaronu, może przysporzyć nam wielu problemów. Co zrobić, aby ugotowany makaron nie był zbyt miękki,...

0
Informacje Najlepsze ciasta z rabarbarem. Tylko proste przepisy

Najlepsze desery to takie, które szybko i łatwo się przygotowuje. Oczywiście muszą świetnie smakować i zawierać składniki dobrej jakości. Takie są...

0