Spis treści
Ile razy obiecywałeś sobie, że od jutra zaczniesz jeść porządne śniadania? I ile razy kończyło się to kawą wypitą w pośpiechu i batonikiem zjedzonym w drodze? Problem nie leży w twojej motywacji, tylko w braku czasu. Poranne godziny to nieustanna walka z zegarem – prysznic, ubranie, makijaż, sprawdzenie telefonu i już musisz lecieć. Gotowanie odpada. Ale co, jeśli powiemy ci, że możesz przygotować pełnowartościowe śniadanie wieczorem, gdy masz chwilę dla siebie? Wystarczy kilkanaście minut przy kuchence, a rano wyciągniesz z lodówki gotowy posiłek. Brzmi jak marzenie? A to po prostu dobra organizacja.
Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia
Pewnie słyszałeś setki razy, że śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. I jest w tym sporo prawdy. Po nocy organizm potrzebuje energii – przez siedem godzin funkcjonował na rezerwie, a teraz domaga się paliwa. Bez śniadania poziom cukru we krwi spada, co przekłada się na gorsze samopoczucie, problemy z koncentracją i drażliwość.
Badania pokazują, że osoby regularnie jedzące śniadania są sprawniejsze kognitywnie i bardziej produktywne w ciągu dnia. To nie magia – to po prostu fizjologia. Twój mózg potrzebuje glukozy do działania, a jeśli jej nie dostarczysz rano, będzie pracował na zwolnionych obrotach. To może odbić ci się czkawką – niedopatrzenia w pracy, trudności z podejmowaniem decyzji i nieodparta chęć zjedzenia wszystkiego, co wpadnie ci w ręce.
Śniadanie wpływa także na metabolizm. Gdy jesz regularnie od samego rana, organizm wie, że nie musi oszczędzać energii i chętniej spala kalorie. Jeśli pomijasz poranny posiłek, ciało przechodzi w tryb oszczędzania i spowalnia przemianę materii. Długofalowo może to prowadzić do problemów z wagą i gorszego samopoczucia.
Sprawdź także: Śniadania bogate w błonnik. 5 przepisów na energetyczne rozpoczęcie dnia
Śniadanie, które możesz przygotować wieczorem
Dobra wiadomość jest taka, że istnieje mnóstwo opcji na śniadanie, które możesz przygotować wieczorem i rano tylko wyciągnąć je z lodówki do podgrzania. Oto cztery sprawdzone przepisy, które uratują twoje poranki.
Czekoladowo-bananowa owsianka zapiekana
Ta owsianka to strzał w dziesiątkę dla entuzjastów ciepłego, domowego ciasta bananowego. Rozgnieć dwa dojrzałe banany i wymieszaj je z dwoma szklankami płatków owsianych, dwoma jajkami, szklanką mleka roślinnego, łyżką kakao i garścią kawałków czekolady. Przełóż je do naczynia żaroodpornego i piecz przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po ostygnięciu podziel przekąskę na porcje i przechowuj w lodówce.
Owsianka na zimno z cytryną i makiem
To wersja dla tych, którzy nie mają czasu ani ochoty na podgrzewanie śniadania. Wymieszaj szklankę płatków owsianych ze szklanką jogurtu naturalnego, pół szklanki mleka roślinnego, łyżką syropu klonowego, skórką i sokiem z jednej cytryny oraz łyżką ziaren maku. Wszystko dokładnie połącz, przełóż do słoika i odstaw do lodówki na noc. Rano masz gotową owsiankę, która smakuje jak cytrynowa babeczka w słoiku – orzeźwiająca, kremowa i pełna błonnika.
Quiche à la cacio e pepe z kalafiorem
To serowa zapiekanka, która łączy smaki włoskiego makaronu z wartościami zdrowego śniadania. Pokrój mały kalafior na różyczki i podsmaż na patelni do lekkiego zrumienienia – to kluczowy krok, który usuwa nadmiar wody i wzmacnia smak. Wymieszaj cztery jajka z pół szklanki śmietanki, startym pecorino, solą i dużą ilością świeżo mielonego czarnego pieprzu. Dodaj do tych składników kalafior, przełóż całość do formy i piecz przez 40 minut. Taka zapiekanka smakuje rewelacyjnie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz pokroić ją na kawałki i przechowywać w lodówce przez cały tydzień.
Sprawdź także: Złoty skarb w ogrodzie. Jak zbierać i przechowywać rokitnik?
Ciasteczka śniadaniowe bez pieczenia z borówkami
Dla fanów słodkich poranków proponujemy ciasteczka, które nie wymagają pieczenia ani skomplikowanych składników. Wymieszaj dwie szklanki płatków owsianych, pół szklanki masła migdałowego, ćwierć szklanki miodu, dwie łyżki nasion chia i garść suszonych borówek. Uformuj małe kulki, lekko spłaszcz i odstaw do lodówki na godzinę. Gotowe ciasteczka przechowuj w szczelnym pojemniku – jedno lub dwa na śniadanie dadzą ci błonnik, zdrowe tłuszcze i energię na długie godziny.
Źródła: smaker.pl, eatingwell.com, dietetycy.org.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Zobacz także:
Pij codziennie przed śniadaniem. Jelita wreszcie zaczną dobrze pracować, a tłuszcz z brzucha topnieć
