Do góry

Newsy

Lody niejeden mają smak

Od dawna wiemy, że ludzka pomysłowość nie zna granic. Dotyczy to również lodów. Entuzjastom tego pozornie niewinnego mlecznego deseru udało się wyprodukować niezwykłe kombinacje smaków.

Fot. 123RF/Picsel

Wenezuela to kraj gorący, w którym amatorów lodów nie brakuje. Jeden z nich, Portugalczyk Manuel Da Silva Oliveira, wymyślił około 900 smaków lodów. W miejscowości Merida prowadzi on lodziarnię o nazwie Heladeria Coromoto, gdzie codziennie można spróbować lodów w 75 smakach. I są to smaki nie byle jakie! Na odważnych czekają lody pieczarkowe, czosnkowe, o smaku piwa i coca-coli; krewetkowe, o smaku tuńczyka z zatopionymi w każdej gałce kawałkami ryby, wreszcie lody o smaku spaghetti, w którym znajdziemy i makaron, i ser. Niektóre lody, o poetyckich nazwach, to mieszanki różnych smaków, komponowane również przez pomysłowego właściciela. Menu lodziarni zajmuje całą ścianę; a Oliveira wciąż wymyśla nowe smaki, w poszukiwaniu inspiracji przemierza sklepy spożywcze, piekarnie, i masarnie. Pytanie tylko, na ile serio traktować poszukiwania Portugalczyka...

 

Również Japończycy prześcigają się w wymyślaniu interesujących smaków lodów. Mieszkańcy Kraju Kwitnącej Wiśni są gorącymi entuzjastami zimnych deserów, a lubują się przede wszystkim w lodach o smaku: waniliowym, czekoladowym, truskawkowym, zielonej herbaty i fasolki adzuki. Z tego zestawienia jedynie fasolka adzuki może nas dziwić, jednak nie jest to nic ekstrawaganckiego - ta słodka roślina strączkowa używana jest tradycyjnie w Japonii do nadziewania ciasteczek czy pierożków. To zawartość zamrażarek w japońskich sklepach może nas przerazić. Znajdziemy lody o smaku szpinakowym, wasabi, czarnego sezamu, słodkich ziemniaków, czy sosu sojowego. Japończycy, jako naród spożywający duże ilości owoców morza, produkują też lody o smaku ośmiornicy, mątwy czy krabów. Zastanawiają też lody o smaku jedwabiu i węgla - substancji pozornie bez smaku, z których Japończycy potrafili stworzyć zimne przysmaki.

 

Z mrożonymi specjałami eksperymentują również Rosjanie- w zeszłym roku rosyjski producent nabiału MyasoMolTorg wyprodukował lody, które topiąc się, nie kapią lecz zamieniają się w galaretkę - odpowiedzialne za to są odpowiednio dobrane stabilizatory. W sklepach rosyjskich, poza tradycyjnymi lodami można, między innymi, kupić lody makowe. Na Ukrainie z kolei możemy spotkać Derji formu, produkowane przez firmę Koroloveskoje Morojennoje - są to energetyzujące lody dla mężczyzn, stanowiące, jak zapewnia producent, słodką alternatywę dla viagry.

Część z nas zapewnie wolałaby nie próbować tych nietypowych lodów; ale amatorzy nowych wrażeń i smaków z chęcią skosztowaliby japońskich wynalazków. Pomysły innych mogą zachęcić ich do eksperymentów, bo oferta rodzimych producentów lodów wciąż nie jest tak szeroka jak lodziarni pana Oliveiry.

 

Krótka historia lodów. Kliknij!

Polecane przepisy

Zobacz więcej

Komentarze do artykułu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń