Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Cukinia faszerowana kaszą jaglaną

01.08.2023 Odsłon: 9499
5.0 (17 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sezon na cukinię trwa w najlepsze, dlatego warto ją wykorzystywać w kuchni jak najczęściej. To niepozorne (i bardzo tanie!) warzywo bez większego wysiłku możecie zamienić w pyszne danie obiadowe. Nadziewane cukinie idealnie wręcz sprawdzą się w roli lekkiego posiłku dla całej rodziny. Farsz możecie zmieniać wedle własnych upodobań, jednak szczególnie polecamy ten przygotowany na bazie kaszy jaglanej

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto biszkoptowe z pysznym swojskim kremem i galaretkami

Ciasta Ciasto biszkoptowe z pysznym swojskim kremem i galaretkami

Nie ma to jak domowe ciasta zgodzicie się ze mną? ja osobiście uwielbiam piec...

Odsłon: 6460

30 min
13

Przepis dnia

wałek
wałek
Zupy

Żur wiejski babci Zosi

Zupy Żur wiejski babci Zosi

Prosty żur ze smażonymi ziemniakami i dużą ilością kiełbasy podawany często n...

Odsłon: 853

60 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 2239

>60 min
28
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Prosty piernik na Święta

Ciasta Prosty piernik na Święta

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem, który wypełni wasze domy zapachem Świą...

Odsłon: 39943

15 min
96
smaker
smaker
Ciasta

Bardzo łatwy orzechowiec

Ciasta Bardzo łatwy orzechowiec

Bardzo łatwy orzechowiec przyrządzisz w zaledwie godzinę. Całość jest aromaty...

Odsłon: 23797

60 min
49
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec z kruszonką

Ciasta Makowiec z kruszonką

Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...

Odsłon: 12783

60 min
17
Dania główne
Cukinia faszerowana kaszą jaglaną
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 duże cukinie
  • odrobina oliwy z oliwek,
  • 200 g suchej kaszy jaglanej,
  • 1 cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 pomidory,
  • kilka oliwek,
  • 1 łyżeczka oregano,
  • 1 łyżeczka bazylii,
  • po 1 łyżeczce papryki słodkiej i ostrej,
  • tłuszcz do smażenia,
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotuj cukinię. Umyj ją pod bieżącą wodą i osusz. Końców warzyw nie musisz odkrajać. Przekrój wzdłuż w taki sposób, aby powstały dwie części w kształcie łódki. Łyżką lub mniejszą łyżeczką wydrąż nasiona i je odrzucić. Twardsze części możesz posiekać i dodać potem do farszu, ale nie jest to konieczne. Skrop delikatnie wnętrze cukinii oliwą z oliwek. Posól ją i popieprz. Posyp odrobiną oregano na całej długości. Włóż cukinię do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz tak przez 15 minut.

2

Teraz zrób farsz. Ugotuj kaszę zgodnie z instrukcją producenta. Następnie odsącz ją z wody. Cebulę umyj i obierz, a następnie posiekaj w piórka lub kostkę. Czosnek pokrój w półplasterki, dość cienko. Możesz też przecisnąć go przez praskę. Rozgrzej tłuszcz na patelni. Dodaj wcześniej wydrążony miąższ z cukini, pokrojony na drobne kostki i smaż przez 5 minut. Dołóż cebulę i czosnek. Co jakiś czas mieszaj podczas smażenia. W tym czasie pokrój dwa pomidory na średniej wielkości kawałki. Przygotuj też kilka oliwek, krojąc je drobno. Dodaj pod koniec smażenia. Wymieszaj wszystkie składniki na patelni, a następnie przełóż je do kaszy jaglanej. Całość dopraw solą, pieprzem, oregano, bazylią i paprykami. Pomidory powinny puścić odrobinę soku, aby złączyć farsz.

3

Ugotowane cukinie wyłóż z piekarnika. Przełóż farsz do każdej z nich. Po nałożeniu nadzienia wstaw ponownie do piekarnika na 20-25 minut.