Smaker
Sezon na bób

Placek z rabarbarem Ewy Wachowicz

16.05.2023 Odsłon: 17800
5.0 (29 oceny)
Placek z rabarbarem Ewy Wachowicz
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Prosty przepis na kruchy placek z rabarbarem. Ewa Wachowicz zawsze do ciasta dodaje mąkę krupczatkę, dzięki temu ciasto wychodzi bardziej kruche. Do wypieku wykorzystuje około 1,5 kg kwaskowatego rabarbaru. Po upieczeniu gotowy placek dekoruje cukrem pudrem lub polać cytrynowym lukrem. Przepis pochodzi z 250 odcinka programu "Ewa gotuje" Fot.: materiały prasowe Polsat

Potrzebne przybory kuchenne

Blaszka 24 cm x 35 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ogórki kiszone dwa dni
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki kiszone dwa dni

Przetwory Ogórki kiszone dwa dni

Sezonowy przysmak.

Odsłon: 708

15 min
8
Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Ciasta Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Miękkie, wilgotne i bardzo proste do przygotowania ciasto z dużą ilością tru...

Odsłon: 132

15 min
1
Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ciasta Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ten biszkopt jest lekki, miękki i bardzo uniwersalny — świetnie sprawdzi się...

Odsłon: 118

15 min
1
Surówka z kapusty pekińskiej
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatki Surówka z kapusty pekińskiej

Lekka, chrupiąca i kremowa surówka idealnie pasuje do obiadu, grilla lub dań...

Odsłon: 204

15 min
4
Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim
wałek
wałek
Desery

Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Desery Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Koktajl ze świeżych, dojrzałych truskawek na greckim jogurcie to doskonała pr...

Odsłon: 126

15 min
6
Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Dania główne Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Kotlety mielone z dużą ilością cebuli. Proste, smaczne danie tradycyjnie, jak...

Odsłon: 168

30 min
5
Ciasta
Placek z rabarbarem Ewy Wachowicz
Placek z rabarbarem Ewy Wachowicz
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1½ kg rabarbaru
  • 300 g mąki pszennej tortowej
  • 200 g mąki krupczatki
  • szklanka cukru
  • łyżka cukru waniliowego
  • 2 łyżki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 200 g masła
  • jajko
  • 3 żółtka
  • 2 łyżki kwaśniej śmietany 18%
Do wysmarowania formy:
  • łyżka masła
  • 2-3 łyżki bułki tartej
Do dekoracji:
  • cukier puder
Sposób przygotowania:
1

Do miski przesiej mąkę pszenną, krupczatkę oraz proszek do pieczenia. Dodaj cukier, cukier waniliowy, szczyptę soli i zimne, starte na tarce masło. Składniki posiekaj nożem. Następnie do ciasta dodaj jedno całe jajko, trzy żółtka i kwaśną śmietanę. Z podanych składników zagnieć jednolite ciasto.

2

Wyrobione ciasto zwiń w kulkę, podziel na dwie części (2/3 ciasta na spód i 1/3 na kruszonkę). Podzielone kawałki ciasta owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki do schłodzenia.

3

Rabarbar umyj, obierz i pokrój na 2 cm kawałki.

4

Prostokątną blaszkę o wymiarach około 24 x 35 cm posmaruj masłem i oprósz bułką tartą.

5

Większą część ciasta wyciągnij z lodówki i przełóż na stolnicę oprószoną mąką. Rozwałkuj na kształt formy. Rozwałkowanym ciastem wylep spód i brzegi formy.

6

Na spód ciasta wyłóż pokrojone kawałki rabarbaru.

7

Z lodówki wyciągnij drugi kawałek ciasta i zetrzyj go na tarce. Kruszonką oprósz ciasto.

8

Placek z rabarbarem wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 70 minut.

9

Upieczony placek przestudź, przed podaniem udekoruj cukrem pudrem.