Smaker
Sezon na cukinię

Curry z czerwoną fasolą i szpinakiem

22.11.2017 Odsłon: 7855
5.0 (8 oceny)
Curry z czerwoną fasolą i szpinakiem
>60 min
3-4 os.
Good_changes
Good_changes

Curry to idealne danie na jesienną niepogodę, bo w curry bazą są przyprawy, rozgrzewające przyprawy. Podstawowe z nich to kurkuma, imbir, kozieradka, czosnek, cynamon, ostra papryka. Taki zestaw rozgrzeje niejeden wychłodzony organizm.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z mortadela
Agatucia
Agatucia
Przekąski

Sałatka z mortadela

Przekąski Sałatka z mortadela

Mortadela kojarzy mi się z dzieciństwem. Rok temu dodałam z niej przepis na k...

Odsłon: 58

30 min
3
Szybki obiad - młode ziemniaki z patelni z kiełbaską
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Szybki obiad - młode ziemniaki z patelni z kiełbaską

Dania główne Szybki obiad - młode ziemniaki z patelni z kiełbaską

Polecam.

Odsłon: 1766

30 min
6
Babeczki żabki
maddalena
maddalena
Desery

Babeczki żabki

Desery Babeczki żabki

Kolorowe babeczki żabki na przyjęcie dla dzieci np.urodziny. Wszystkie składn...

Odsłon: 210

30 min
3
Trójkątne naleśniki dla dzieci
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Trójkątne naleśniki dla dzieci

Przekąski Trójkątne naleśniki dla dzieci

...z jabłuszkiem. Polecam.

Odsłon: 32

30 min
1
Cukinia w panierce z patelni
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Cukinia w panierce z patelni

Przekąski Cukinia w panierce z patelni

Polecam.

Odsłon: 6522

30 min
9
Kluski leniwe oszczędne
AnetaJR
AnetaJR
Dodatki

Kluski leniwe oszczędne

Dodatki Kluski leniwe oszczędne

Kluski leniwe to potrawa z mojego dzieciństwa. Proporcje ziemniaków i sera mo...

Odsłon: 60

60 min
2
Dania główne
Curry z czerwoną fasolą i szpinakiem
Curry z czerwoną fasolą i szpinakiem
Autor:
Good_changes
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 białe cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • olej kokosowy do smażenia
  • 1 łyżka curry
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka mielonej kozieradki
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżka suszonej naci kolendry
  • ok. 300 g czerwonej fasoli ( u mnie pół na pół drobna i duża)
  • 1 szklanka wody
  • 2 -centymetrowy korzeń świeżego imbiru
  • 1/2 małego kabaczka
  • 250 ml mleka kokosowego
  • 200 g świeżego szpinaku
Sposób przygotowania:
1

Fasolę zalewamy wodą i odstawiamy na kilka godzin by napęczniała. Namoczoną fasole gotujemy do miękkości w świeżej wodzie.

2

Na patelni z grubym dnem rozgrzewamy olej, dodajemy przyprawy, grubo pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy często mieszając by przyprawy się nie przypaliły. Kabaczka obieramy, kroimy na duże kawałki i dorzucamy na patelnię, wlewamy wodę, dodajemy starty na tarce o drobnych oczkach imbir i mleko kokosowe. Gotujemy pod przykryciem aż kabaczek się rozpadnie. Następnie dodajemy ugotowaną fasolę i szpinak, chwilę gotujemy. Podajemy z kaszą, ryżem bądź solo.