Smaker

Idealny kotlet schabowy - przepis Magdy Gessler

16.08.2016 Odsłon: 593278
5.0 (751 oceny)
Idealny kotlet schabowy - przepis Magdy Gessler
>60 min
1-2 os.
agnieszkacrow
agnieszkacrow

To przepis z programu "Kuchenne Rewolucje". Mięso najpierw marynuje się w mleku i cebuli dzięki czemu jest bardziej delikatne i kruche a dodatkowo zyskuje niezwykle wyrazisty smak.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Brownie
ewaeu
ewaeu
Desery

Brownie

Desery Brownie

Polecam. Proste czekoladowe ciasto.

Odsłon: 1018

15 min
13
Kurczak pieczony na warzywach
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 4766

30 min
18
Ribollita - włoska zupa fasolowa
ewaeu
ewaeu
Zupy

Ribollita - włoska zupa fasolowa

Zupy Ribollita - włoska zupa fasolowa

Bardzo smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 3947

30 min
13
Rabarbarowy sernik z migdałami i czekoladą
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Rabarbarowy sernik z migdałami i czekoladą

Desery Rabarbarowy sernik z migdałami i czekoladą

Rabarbarowy sernik z migdałami i czekoladą to połączenie najlepszych smaków...

Odsłon: 144

60 min
3
Syrniki z suszonymi morelami – prosty przepis
little_Chef
little_Chef
Dania główne

Syrniki z suszonymi morelami – prosty przepis

Dania główne Syrniki z suszonymi morelami – prosty przepis

Delikatne syrniki z twarogu i suszonych moreli to prosty pomysł na śniadanie...

Odsłon: 2223

15 min
6
Gotowany sernik na biszkoptach z musem wiśniowym
ewaeu
ewaeu
Desery

Gotowany sernik na biszkoptach z musem wiśniowym

Desery Gotowany sernik na biszkoptach z musem wiśniowym

Sernik jest kremowy, dostatecznie słodki, przełamany delikatnie kwaskowym m...

Odsłon: 1812

30 min
24
Wędliny
Idealny kotlet schabowy - przepis Magdy Gessler
Idealny kotlet schabowy - przepis Magdy Gessler
Autor:
agnieszkacrow
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 2 kotlety schabowe
  • 1 cebula
  • szklanka mleka (3,2% tłuszczu)
  • mąka do panierki
  • Sól
  • pieprz
  • Bułka tarta
  • masło klarowane
  • Jajko
Sposób przygotowania:
1

Mięso rozbijamy na cienkie kotlety. Do miski wlewamy mleko i pokrojoną w piórka cebulę. Przekładamy do niej mięso, miskę owijamy w folię i odkładamy do lodówki na min. 2h.

2

Mięso wyjmujemy z marynaty i starannie odsączamy - np. na ręczniku papierowym.

3

W pierwszym naczyniu rozbijamy jajko, dolewamy kilka łyżek mleka, dodajemy sól i pieprz i mieszamy widelcem, aż wszystko ładnie się połączy. Do drugiego naczynia wsypujemy mąkę a do trzeciego bułkę tartą.

4

Kotlety najpierw obtaczamy w mące, potem w jajku z mlekiem a na końcu w bułce tartej. Nadmiar bułki delikatnie strzepujemy.

5

Smażymy na maśle klarowanym z obu stron - na złoty kolor.

6

Smacznego :)