Smaker

Pasztet szynszylki

17.07.2009 Odsłon: 38193
5.0 (40 oceny)
>60 min
3-4 os.
szynszylka
szynszylka

Pyszna alternatywa dla sklepowych wynalazków. Pasztet nie z szynszylki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44315

30 min
44
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2352

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3519

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4293

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 74347

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29494

30 min
63
Wędliny
Pasztet szynszylki
Autor:
szynszylka
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Boczek surowy chudy, 1 kg
  • wątróbka drobiowa, 0.5 kg
  • Bułak kajzerka, 2 szt
  • cebula średniej wielkości, 2 szt
  • jajko, 2 szt
  • Śliwki kalifornijskie bez pestek, 200 g
  • Porto lub czerwone wino półwytrawne, 100 ml
  • marchewka, 1 szt
  • pietruszka, 1 szt
  • seler, 1 plaster
  • sól
  • majeranek, 1 łyżeczka
  • pieprz
  • woda
  • Gałka muszkatołowa, 1/3 łyrzeczki
Sposób przygotowania:
1

Boczek pokroić na grube kawałki, dodać cebulę, marchew, pietruszkę, seler, majeranek, sól (1/2 łyżeczki)

2

Wszystko dodać do garnka i podlać wodą do 1/3 aby się przykryło wodą i dusić na małym ogniu ok 1 godzinę

3

Po ok godzinie wyciągnąć wszystko sitkiem na talerz

4

Do pozostałej wody dodać wątróbkę drobiową i gotować ok 4 minuty po czym odcedzić i dodać do boczku z warzywami

5

Do wody spod wątróbki wrzucić 2 bułki kajzerki żeby nasiąkły po czym przełożyć na talerz

6

Wszystko (za wyjątkiem wody) przemielić w maszynce do mielenie dwa razy

7

Do powstałej masy dodać dwa całe jajka, sól, pieprz i gałkę muszkatołową

8

Podlać wszystko kieliszkiem Porto lub winem i wymieszać wszystko rękami

9

Połowę włożyć do blaszki (najlepiej wąskiej i długiej), na wierzch ułożyć śliwki kalifornijskie i na górę położyć resztę pasztetu

10

Na wierzchu można ułożyć plastry surowego lub wędzonego boczku

11

Całość piec w piekarniku około jedną godzinę w temperaturze ok 180'''''''''''''''' SMACZNEGO PS. Na zdjęciu wersja bez śliwek :)