Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kruche ciasto z delikatną, rozpływającą się w ustach bezą, przełożone masą i dżemem porzeczkowym - niebo w gębie.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 9303
16
Dania główne
zielone spaghetti z sosem bolońskim (wstążki z tapioki bez glutenu)
szybkie spaghetti w trochę innym wydaniu :)
Odsłon: 973
5
20
19
Dania główne
Królik w sosie śmietankowo - pieczarkowym
Zaserwowałam mojej rodzince królika w sosie śmietankowo - pieczarkowym. Mięso...
Odsłon: 1129
22
48
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 9303
16
Dania główne
zielone spaghetti z sosem bolońskim (wstążki z tapioki bez glutenu)
szybkie spaghetti w trochę innym wydaniu :)
Odsłon: 973
5
20
19
Dania główne
Królik w sosie śmietankowo - pieczarkowym
Zaserwowałam mojej rodzince królika w sosie śmietankowo - pieczarkowym. Mięso...
Odsłon: 1129
22
48
REKLAMA
Ciasta
Slodkawielkanoc - Pychotka (Pani Walewska)
natsko1993
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki na kruche ciasto: (forma o wymiarach 25 x 35 cm):
- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- pół szklanki cukru pudru
- 200 gram zimnego masła
- 6 żółtek
- 2 łyżki kwaśnej śmietany 12% lub 18%
- Składniki na bezę:
- 6 białek
- szczypta soli
- 1,5 szklanki cukru
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- Ponadto:
- 1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki
- 120 g orzechów włoskich
- Składniki na masę:
- 2 szklanki mleka
- 3 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 2 żółtka
- 3 łyżki cukru
- 200 g masła w temperaturze pokojowej
- likier Amaretto lub aromat migdałowy do smaku
Sposób przygotowania:
1
Kruche ciasto: Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i solą przesiać na stolnicę. Dodać zimne masło i posiekać nożem. Dołożyć żółtka, cukier oraz kwaśną śmietanę. Szybko zagnieść, a następnie zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez około 45-60 minut.
2
Beza: Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie, aby beza wyszła idealna dodawać partiami łyżka po łyżce cukier, cały czas ubijając. Na koniec delikatnie wmieszać drewnianą szpatułką mąkę ziemniaczaną. Przygotować dwa arkusze papieru do pieczenia, o wielkości formy. Rozwałkować po połowie ciasta, posmarować dżemem z czarnej porzeczki, wyłożyć masę bezową, a masę bezową posypać pokrojonymi orzechami włoskimi. Piec razem (bądź osobno, jeżeli nie mamy dwóch takich samych form) w temperaturze 160 stopni przez około 40 minut. Jeżeli będziemy piec ' na dwa razy ' to każdą z części przygotujmy bezpośrednio przed pieczeniem.
3
Masa: Jedną szklankę mleka zagotować z cukrem, do drugiej dodać żółtka, mąkę pszenną i skrobię ziemniaczaną. Gdy mleko z cukrem zacznie się gotować, wlewamy drugą część i gotujemy jak budyń. Po zgęstnieniu przykryć folią, tak aby powierzchnia foli stykała się z powierzchnią budyniu. Wystudzić. Masło w temperaturze pokojowej utrzeć na puch, dodawać stopniowo wystudzony budyń. Dodać aromat migdałowy bądź likier Amaretto. Gdy krem będzie gotowy, przełożyć oba placki. Przed podaniem wyjąć z lodówki, a ciasto zmięknie, co ułatwi krojenie.