Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Słodki ziemniak nadaje masie wilgotności, kremowości, a wręcz... mazistości. Dzięki temu niewyczuwalne jest zastosowanie chudych serów.
Rzodkiewki zazwyczaj jadamy na zimno i chrupiąco. W tym przepisie podane są n...
Odsłon: 94
Jesień pachnie jabłkami z cynamonem. Polecam do kawy ciasteczka z jabłkiem.
Odsłon: 6259
Danie podane na talerzu, proste, szybkie i smaczne. Połączenie ugotowanego ma...
Odsłon: 364
Rzodkiewki zazwyczaj jadamy na zimno i chrupiąco. W tym przepisie podane są n...
Odsłon: 94
Jesień pachnie jabłkami z cynamonem. Polecam do kawy ciasteczka z jabłkiem.
Odsłon: 6259
Danie podane na talerzu, proste, szybkie i smaczne. Połączenie ugotowanego ma...
Odsłon: 364
Składniki
Batat gotuję do miękkości, studzę i przeciskam przez praskę. Twaróg mielę 2 razy, łączę z kremowym serkiem i przeciskam przez sitko. Dodaję puree batatowe i miksuję do połączenia. Żółtka ucieram ze stewią. Dodaję ekstrakt i miksuję do połączenia. Utarte jaja dodaję do serów i miksuję do połączenia. Dodaję budyń i miksuję. Białka ubijam na sztywno. Mieszam delikatnie z masą serową - do połączenia. Piekarnik rozgrzewam do 200 stopni Celsjusza. Na dole układam naczynie żaroodporne z wrzątkiem.
Tortownicę wykładam papierem do pieczenia. Przelewam sernik i wkładam do piekarnika. Od razu zmniejszam temperaturę do 180 stopni. Piekę 15 minut. Zmniejszam temperaturę do 160 stopni i piekę kolejne 15 minut. Zmniejszam do 125 stopni Celsjusza i piekę ostatni kwadrans. Studzę w piekarniku, przy uchylonych drzwikach. Wkładam na noc do lodówki. Przed podaniem posypuję cukrem pudrem.