Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czy może być coś pyszniejszego od świeżej dorady? Owszem! Świeża dorada w Chorwacji lub we Włoszech. Ale jak się nie ma ... Ludzie! Ta ryba pachnie południowym morzem i nawet słońcem! Przygotowana jak w Chorwacji - smażona na oliwie i podana ze szpinakiem. I białym winem!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście
Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...
Odsłon: 27228
38
7
1
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście
Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...
Odsłon: 27228
38
7
1
REKLAMA
Dania główne
Smażona dorada na szpinaku
Wiech_K
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 świeże dorady (po ok. 25 dag)
- 2 opakowania świeżego szpinaku (też po 25 dag)
- 4 - 5 ząbków czosnku
- łyżka masła
- 6 - 7 łyżek oliwy
- pęczek natki pietruszki
- łyżka mąki do panierowania
- sól, pieprz i gałka muszkatołowa - do smaku
- pół szklanki białego wytrawnego wina
Sposób przygotowania:
1
Ryby dokładnie umyj, pozbaw skrzeli i oczu, osusz. Posyp z wierzchu i w środku odrobiną soli i pieprzem. Pół pęczka natki i ząbek czosnku posiekaj drobno, utrzyj z odrobiną soli i wymieszaj z łyżką masła. Do każdej ryby włóż po łyżeczce masła czosnkowo - pietruszkowego.
2
Szpinak blanszuj kilka minut we wrzątku i opłucz następnie w zimnej wodzie. Dokładnie odciśnij i odsącz.
3
Rozgrzej na patelni 3 łyżki oliwy, podsmaż na nim szpinak. Kiedy cały płyn odparuje, podlej winem, dodaj 2 drobno posiekane ząbki czosnku i smaż, aż wino odparuje. Mieszaj często. Dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zdejmij z ognia i trzymaj w cieple.
4
Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć do niej rozgnieciony ząbek czosnku (możesz dodać gałązkę rozmarynu), smaż, aż czosnek zbrązowieje. Zdejmij go z patelni. Ryby opanieruj delikatnie w mące i smaż na rozgrzanej oliwie ok. 3 - 4 minuty z każdej strony.
5
Wyłóż na talerze szpinak, na nim połóż rybę. Udekoruj pozostałą natką. Możesz dołożyć cząstkę cytryny, ale przy tak smacznej rybie nie jest to konieczne. Rybę podałem z caponatą - zobacz następny przepis.