Zupy Przepis na:
Zupa pieczarkowa z grzybami leśnymi
Przepisów i artykułów: 87 Ocena: 2173
Dodano: 05.10.2012
Odsłon: 3452
Bezmięsna pieczarkowa z leśnym akcentem dla wzmocnienia aromatu.
Składniki
- włoszczyzna, pęczek
- cebula, 1 duża
- pieczarki, 0,5 kg
- Suszone lub swieże grzyby leśne, garść
- Śmietana (może być słodka) 18-30%, pół szklanki
- mąka, 1 łyżka
- Przyprawy: sól, pieprz, liście laurowe, ziele ang., wg uznania
- masło, 1 łyżka
- woda
| 3-4 os. | 15 min | średnie | przystępne |
Przygotowanie
-
Z włoszczyzny, cebuli i wody oraz przypraw gotujemy bulion.
-
Wyciągamy liście, reszta zostaje (możecie wyjąć ziele, jeśli ktoś nie lubi, albo dał za dużo, aby nie zdominowało zupy).
-
Dodajemy namoczone wcześniej grzyby leśne (chyba, że macie świeże, to bez moczenia).
-
W tym samym czasie umyte i pokrojone na plastry pieczarki podsmażamy na maśle, solimy by puściły sok.
-
Do zupy dodajemy 2/3 pieczarek, wszystko razem miksujemy.
-
Zabielamy zupę śmietaną z mąką, dokładamy pozostałe pieczarki dla dekoracji.
-
Zupę podajemy z makaronem, można posypać koperkiem. :)
-
Dobra rada: jeśli zdarzyło się wam przesolić, albo chcecie by zupa była gęstsza, przed zmiksowaniem można dodać surowego ziemniaka i ugotować go w wywarze. Pozdrawiam!
Tosca
32
8516 odsłon
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz