Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Algier słynie ze słodkich migdałowych ciasteczek skąpanych w pachnących syropach. To są całkowicie moje smaki :) Robiłam już kilka wersji tych cudownych ciasteczek, dzisiaj pokazuję Wam jedną z pierwszych moich produkcji. Może i Wy się zakochacie .......
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
13
5
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 552
8
9
Ostatnio komentowane przepisy
13
5
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 552
8
9
REKLAMA
Ciasta
Algierskie ciasteczka " Dziriette "
KORAL
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto : mąka pszenna 300 g
- stopione masło 70 g
- woda około 250 ml
- aromat waniliowy 1 łyżeczka
- Nadzienie : mielone migdały 400 g
- cukier puder 200 g
- 2 jajka
- Sok z cytryny do smaku
- Do maczania : miód z odrobiną wody wymieszanej z aromatem pomarańczowym
- lub syrop : 1 część wody + 1 część cukru + aromat
Sposób przygotowania:
1
Ciasto. Mieszamy mąkę z masłem i wodą, ugniatamy do uzyskania jednolitego , gładkiego ciasta. Ciasto chowamy do plastikowej torebki, schładzamy w lodówce.
2
Nadzienie. W misce mieszamy wszystkie składniki do uzyskania jednolitej zwartej masy. Soku z cytryny dodajemy tylko tyle aby masa nie była zbyt słodka.
3
Ciasto wałkujemy bardzo cienko i wykrawamy wzorki za pomocą foremek. Wielkość foremek powinna być dopasowana do Waszej blaszki na babeczki.
4
Blaszkę na babeczki, muffinki delikatnie smarujemy tłuszczem i posypujemy niewielką ilością mąki. Do wgłębień blaszki wkładamy wykrojone kawałki ciasta. Z masy migdałowej formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i układamy na cieście. Masę przygniatamy, tak żeby wypełniła formę.
5
Z reszty ciasta wycinamy mniejsze wzorki, kładziemy na masę migdałową. Za pomocą przyrządu do dekoracji po środku robimy dołeczki a z boków nacięcia.
6
Ciasteczka pieczemy w 175 C przez około 20 minut. W tym czasie rozgrzewamy miód z wodą lub robimy syrop. Syrop , wodę z cukrem gotujemy około 15 minut, potem dodajemy aromat. Gorące jeszcze ciasteczka kąpiemy w syropie, odstawiamy na kratkę do osączenia. W środek nakładamy kolorową cukrową kuleczkę.
7
Dla mnie im więcej syropu tym lepiej. W końcu nie co dzień można jeść takie słodkości.