Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Babka klasztorna

25.03.2025 Odsłon: 81108
5.0 (150 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Babka klasztorna to na pozór banalne, ucierane ciasto. Jest efektowna, bo dwukolorowa. Jej sekret tkwi w dodatku czekolady, która sprawia, że ciasto nie tylko bosko smakuje, ale też zachowuje świeżość znacznie dłużej niż zwykła babka piaskowa.

Potrzebne przybory kuchenne

Forma do babki z kominem 22 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Dania główne

Duszone przepiórki w szynce

Dania główne Duszone przepiórki w szynce

Wspaniałe świąteczne danie.

Odsłon: 53

30 min
3
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Schabowe zapiekane z ananasem i żółtym serem

Dania główne Schabowe zapiekane z ananasem i żółtym serem

Dnie które lubię od czasu do czasu przygotować dla rodzinki to właśnie tak pr...

Odsłon: 2449

30 min
6
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Plastry karkówki pieczone w piekarniku

Dania główne Plastry karkówki pieczone w piekarniku

Dzisiaj kruche, mięciutkie i aromatyczne mięsko jakim jest karkówka (plastry)...

Odsłon: 661

30 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Ryż smażony z warzywami na patelni

Dania główne Ryż smażony z warzywami na patelni

Jest to danie pożywne, lekkie i smaczne. Przygotowałam ten ryż z mieszanką wa...

Odsłon: 286

60 min
5
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z tofu

Sałatki Sałatka z tofu

Sałatka z tofu z dodatkiem świeżych warzyw to prawdziwy rarytas dla każdego w...

Odsłon: 1674

30 min
5
fafiatko
fafiatko
Wędliny

Półkaczek

Wędliny Półkaczek

Ulubiona wędlina z kaczki.

Odsłon: 365

15 min
11
Ciasta
Babka klasztorna
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 200 g miękkiego masła
  • 160 g drobnego cukru
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 300 g mąki pszennej
  • 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 125 ml mleka
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 50 g białej czekolady
Sposób przygotowania:
1

Ogrzej mleko i jajka do temperatury pokojowej. Natłuść i oprósz mąką formę do babki z kominem o średnicy 22 cm.

2

Roztop obie czekolady w kąpieli wodnej – każdą z osobna. Odstaw do przestudzenia (tak, by czekolada nie była już gorąca, ale wciąż płynna).

3

Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając ucierania dodaj do masy po jednym jajku i ekstrakt waniliowy.

4

Partiami przesiej do masy mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Mieszaj szpatułką – tylko do połączenia składników. Na koniec wlej do ciasta mleko i także krótko wymieszaj.

5

Podziel ciasto na dwie części w proporcji 2:1. W większą wmieszaj gorzką czekoladę, mniejszą połącz z białą czekoladą.

6

Przelej do przygotowanej formy połowę ciemnego ciasta. Ostrożnie przelej na nie jasne ciasto, a następnie resztę ciemnego.

7

Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 160°C. Piecz przez około 80-90 minut – do suchego patyczka. Upieczoną babkę wyjmij z piekarnika. Gdy trochę przestygnie, ostrożnie oddziel od formy, odwróć do góry dnem i pozostaw do całkowitego wystudzenia.