Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Baronowa to niesamowicie czekoladowy deser, z wyczuwalną nutą orzechów makadamia. Mimo to, całość jest niesamowicie gładka i aksamitna.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
wymiary formy: 20x20 cm.
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1165
4
2
2
7
Ostatnio komentowane przepisy
1165
4
2
2
7
REKLAMA
Ciasta
Baronowa
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 190 g mąki pszennej
- 150 ml mleka
- 150 g cukru
- 110 g orzechów makadamia
- 60 g masła
- 2 jajka w rozmiarze L lub XL
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ½ łyżeczki soli
Syrop kakaowy:
- 75 ml wrzącej wody
- 1 łyżka kakao w proszku
- 2,5 łyżki cukru
Krem:
- 150 g gorzkiej czekolady
- 400 ml śmietanki 36%
- 2,5 łyżki cukru
Dodatkowo:
- posypka czekoladowa do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Orzechy makadamia włóż do robota kuchennego i blenduj przez 5 minut, do uzyskania gładkiej konsystencji masła.
2
W misce ubij masło z orzechów, zwykłe masło i cukier do uzyskania puszystej konsystencji. Dodaj jajka i wanilię i całość wymieszaj.
3
W osobnej misce dokładnie wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Naprzemiennie dodawaj suche składniki do mokrych w kilku partiach.
4
Formę do pieczenia o wymiarach 20x20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do niej ciasto i piecz je w temperaturze 175 st. Celsjusza przez ok. 35-40 minut, do suchego patyczka.
5
Ciasto wyjmij i pozostaw do całkowitego ostudzenia. Następnie przetnij je na trzy blaty.
6
Przygotuj syrop. Wszystkie składniki umieść w miseczce i dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji syropu.
7
Przygotuj krem. Ze śmietany odlej połowę szklanki. Przelej ją do miseczki i podgrzej do temperatury ok. 50 st. Celsjusza. Dodaj pokruszoną czekoladę i odstaw na chwilę, a następnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Pozostaw do całkowitego ostudzenia.
8
Pozostałą śmietanę ubij na sztywno z dodatkiem cukru. Wlewaj w kilku partiach roztopioną czekoladę, delikatnie mieszając całość drewnianą szpatułką.
9
Złóż ciasto. Każdy blat ciasta posmaruj obficie syropem kakaowym.
10
Przełóż blaty ok. 1/3 kremu, kończąc ciasto kremem. Wyrównaj i posyp posypką czekoladową.
11
Ciasto Baronowa wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny do całkowitego stężenia. Podawaj na zimno.