Smaker

Beza Pavlova z truskawkami

12.06.2024 Odsłon: 6944
5.0 (15 oceny)
30 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ta beza Pavlova z truskawkami jest idealnie piankowa w środku i chrupiąca na zewnątrz. Wypełniona bitą śmietaną i owocami stanowi idealny deser w upalne dni.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

kisiel owocowy z jogurtem

Desery kisiel owocowy z jogurtem

Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...

Odsłon: 444

>60 min
6

Przepis dnia

agnieszkacrow
agnieszkacrow
Dania główne

Prosta lazania

Dania główne Prosta lazania

Lazania wbrew pozorom jest bardzo prostym daniem. Ta doskonała uczta kulinarn...

Odsłon: 666384

60 min
1288
wałek
wałek
Zupy

Rosół świąteczny na rurze wołowej

Zupy Rosół świąteczny na rurze wołowej

Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...

Odsłon: 166

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa na mielonym mięsie z indyka

Zupy Zupa na mielonym mięsie z indyka

Pożywna, dobra zupa. Polecam.

Odsłon: 758

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5850

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 1011

>60 min
12
Ciasta
Beza Pavlova z truskawkami
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Beza:
  • 6 białek jaj
  • 270 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka białego octu winnego
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Wykończenie:
  • 300 ml śmietanki 36%
  • 300 g truskawek
  • 50 g dżemu truskawkowego
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj bezę. Piekarnik rozgrzej do 140 st. Celsjusza bez termoobiegu, a na blaszce od piekarnika rozłóż papier do pieczenia. Za pomocą garnka lub miski narysuj okrąg o średnicy ok. 20 cm. Obróć papier do góry nogami. W misce ubij białka na sztywno z dodatkiem soli. Dodawaj stopniowo po łyżce cukru pudru, cały czas kontynuując ubijanie aż masa będzie gładka i błyszcząca. Ostrożnie dodaj ocet, pastę i mąkę i ubijaj jeszcze przez 5-10 sekund.

2

Nakładaj po kleksie białek w każdym z czterech rogów blachy – między blachą a papierem do pieczenia. Dzięki temu nie będzie się on zwijał w trakcie pieczenia. Pozostałe białka wyłóż na ślad okręgu, formując szczyt bezy w niewielką nieckę. Wstaw bezę do piekarnika i piecz ją przez 90-120 minut, do momentu aż zacznie się samoistnie odklejać od papieru. Wyłącz piekarnik i schładzaj Pavlovą wewnątrz, przy lekko uchylonych drzwiczkach. Ciasto musi być już chłodne przy wyjmowaniu.

3

Przygotuj wykończenie bezy. Truskawki umyj i pokrój na połówki. Szypułki możesz zostawić do dekoracji lub możesz je obrać – to zależy od ciebie. Śmietankę ubij na sztywno w misce.

4

Złóż bezę Pavlovą. Na wierzchu bezy rozsmaruj cienką warstwę dżemu truskawkowego, a następnie rozłóż bitą śmietanę. Całość udekoruj truskawkami. Bezę Pavlovą z truskawkami podawaj od razu po przygotowaniu. Jeśli musisz ją przechować, trzymaj ją w szczelnym pojemniku, w lodówce.