Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Beza z mascarpone i truskawkami to przepyszny deser idealny na upalne dni, który szczególnie polecam dla wielbicieli słodkości. Wszystkie składniki deseru doskonale się ze sobą komponują, tworząc idealny smakołyk. Taka beza najlepiej smakuje z ulubionymi, najlepiej kwaskowatymi owocami.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser Snickers
Jeżeli uwielbiasz karmel, słodką śmietankę, orzeszki solone i herbatniki, ten...
Odsłon: 85156
72
Desery
Lody dubajskie
Lody dubajskie to prawdziwy hit lata. Wbrew pozorom ich przygotowanie nie jes...
Odsłon: 2455
6
Przekąski
Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem
To najlepsze zapiekanki z kurczakiem jakie jadłam! Czasami nie trzeba wielu...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Majeranek
- Zapiekanki
Odsłon: 9941
20
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 3878
33
Dania główne
Ser garwoliński po gruzińsku
Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.
Odsłon: 7052
44
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser Snickers
Jeżeli uwielbiasz karmel, słodką śmietankę, orzeszki solone i herbatniki, ten...
Odsłon: 85156
72
Desery
Lody dubajskie
Lody dubajskie to prawdziwy hit lata. Wbrew pozorom ich przygotowanie nie jes...
Odsłon: 2455
6
Przekąski
Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem
To najlepsze zapiekanki z kurczakiem jakie jadłam! Czasami nie trzeba wielu...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Majeranek
- Zapiekanki
Odsłon: 9941
20
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 3878
33
Dania główne
Ser garwoliński po gruzińsku
Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.
Odsłon: 7052
44
REKLAMA
Ciasta
Beza z mascarpone i truskawkami
SmakowiteDania
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 5 białek
- 250 g drobnego cukru
- szczypta soli
- 1 łyżeczka octu lub soku z cytryny
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 250 g serka mascarpone
- 250 ml śmietany 36%
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 opakowanie śmietan fixu ( 9 g )
- 300 g truskawek
Sposób przygotowania:
1
Do miski przekładamy oddzielone od żółtek, białka dodajemy szczyptę soli i ubijamy je na sztywną pianę ( ale nie za sztywną ) następnie małymi porcjami ( po 1 łyżce ) dodajemy cukier, cały czas dokładnie i długo ubijamy po każdej dodanej porcji cukru. Na końcu wlewamy ocet lub sok z cytryny i wsypujemy mąkę ziemniaczaną, całość jeszcze chwilę ubijamy. Gotowa beza powinna być błyszcząca, bardzo gęsta i sztywna. Pianę rozsmarowujemy na na kole o średnicy 20 cm narysowanym na papierze do pieczenia. Bezę suszymy na blaszce w piekarniku rozgrzanym do temp. 140 st C około 30 minut, po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 100 st. C i suszymy ją jeszcze 3 godziny. Wysuszoną bezę studzimy w piekarniku.
2
Umyte i obrane z szypułek truskawki kroimy na połówki a większe sztuki w plastry.
3
Do miski wlewamy schłodzoną śmietanę, dodajemy serek mascarpone oraz cukier puder i wszystko miksujemy do momentu aż masa zgęstnieje, pod koniec miksowania wsypujemy śmietan – fix. Tak przygotowaną masę przekładamy na bezę i starannie ją rozsmarowujemy, na wierzchu układamy pokrojone truskawki. Gotową bezę od razu podajemy.