Smaker
Dania jednogarnkowe

Biszkopt bezglutenowy

28.06.2022 Odsłon: 5987
5.0 (8 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Biszkopty to podstawa wielu ciast. Często występują w towarzystwie kremów, galaretek i owoców. Lubimy je szczególnie latem. Choć klasyczny biszkopt jest wykonany na bazie mąki pszennej, to osoby nietolerujące glutenu nie muszą rezygnować z tego prostego wypieku. Wystarczy zastąpić mąkę pszenną gotową mąką bezglutenową. Mąkę bez pszenicy można kupić w sklepie lub wykonać samodzielnie. Biszkopt bezglutenowy z tego przepisu niczym nie różni się od klasycznego biszkopta, nadal jest puszysty i delikatny.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 920

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 355

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 49

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 378

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 59

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 814

15 min
11
Ciasta
Biszkopt bezglutenowy
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 5 jajek
  • 140 g drobnego cukru białego
  • 170 g mąki bezglutenowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 4 łyżki oleju słonecznikowego lub rzepakowego
Sposób przygotowania:
1

Do misy miksera wbij same białka i ubij na sztywną pianę, dosypując w międzyczasie cukier. Dodaj żółtka i ubijaj dalej, uzyskując gładką, bardzo puszystą masę. Zmieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiej. Wyłącz mikser i powoli dodawaj sypkie składniki, stale mieszając ciasto łyżką. Dolej olej i także wymieszaj.

2

Przygotuj formę o średnicy 22 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia lub natłuść masłem i wysyp bułką tartą. Wyłóż ciasto biszkoptowe i wyrównaj powierzchnię. Piecz w piecu nagrzanym do 170°C przez 35-40 minut do testu tzw. suchego patyczka. Wyjmij ciasto z piekarnika i wystudź, a następnie wyłóż z formy.

3

Uwaga! Jeśli nie masz gotowej mąki bezglutenowej, możesz wykonać ją samodzielnie. Zmieszaj następujące mąki w odpowiednich proporcjach: 40 % mąki kukurydzianej, 40 % mąki ryżowej, 20 % mąki ziemniaczanej. Taką mąkę możesz wykorzystać do wykonania biszkoptu lub do innych potraw, w których potrzebujesz zastąpić mąkę pszenną.