Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli nachodzi mnie ochota na słodką przekąskę, to na myśl mi przychodzi czekoladowe ciasto. Na brownie na pewno nie tylko ja się na nią skuszę :) Jako ciekawostkę napiszę, że podobnie jak w przypadku wielu znanych specjałów, tak i wynalezienie brownie przypisuje się wielu autorom. Znana jest opowiastka o pewnej bibliotekarce, która zapomniała dodać do ciasta z czekoladą proszku do pieczenia, ale… to tylko opowiastka! Jedno jest pewne – ojczyzna brownie jest USA.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
REKLAMA
Ciasta
Brownie z mascarpone
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Ciasto
- 200 g masła
- 100 g gorzkiej czekolady
- 250 g serka mascarpone
- 3 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki kakao
- 1/2 szklanki mąki
- szczypta soli
- 50 g suszonej żurawiny
- 50g rodzynek
- Polewa
- 1/4 kostki margaryny
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki mleka
- Ozdoby cukrowe
Sposób przygotowania:
1
Roztopić masło na niewielkim ogniu. Dodać czekoladę, wymieszać i odstawić do przestudzenia. W większej misce połączyć mascarpone z jajkami. Dodać cukier, przestudzoną masę maślano-czekoladową oraz przesianą mąkę z kakao i szczyptą soli. Na koniec wmieszaj suszoną żurawinę i rodzynki. Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia formy (u mnie 20 cm x 30 cm). Piec około 40 minut w 150 st. C z termoobiegem. Na koniec przygotować polewę czekoladową – wszystkie składniki polewy podgrzać, ale nie zagotować, mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto polać ciepła polewą. Udekorować według uznania.