Smaker
Boże Narodzenie na słono

Ciasto Architekta

11.07.2016 Odsłon: 11569
5.0 (10 oceny)
60 min
>6 os.
DziablicaWKuchni
DziablicaWKuchni

Już od daaaawna planowałam pieczenie tego ciasta. Po prostu urzekło mnie zdjęcie. Sądny dzień przyszedł już jakiś czas temu – upiekłam je z okazji z moich urodzin. Ja miałam innych faworytów biorąc po uwagę smak, jednak zdaniem mojej mamy to właśnie Architekt był najsmaczniejszy, choć sycący. Jak podają na blogu w kuchennym oknie, jest to przepis Siostry Anastazji. Wszystkie jej ciasta są okazałe, takie jest i to :) Ciasto jest może nieco bardziej pracochłonne, ale podobnie jak w cieście Ambasador, masę dzielimy na pół i na tej bazie tworzymy dwa kremy. Przepis poddałam drobnym zmianom.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Wilgotny piernik

Ciasta Wilgotny piernik

Staropolski piernik powinien dojrzewać nawet 2 miesiące. Ale co jeśli nie mas...

Odsłon: 99036

30 min
121
smaker
smaker
Ciasta

Piernik last minute

Ciasta Piernik last minute

Puszysty piernik last minute, który zrobicie w zaledwie kilka chwil. Wystarcz...

Odsłon: 140

15 min
0
ja102goda
ja102goda
Przekąski

Sałatka ryżowa z kurczakiem na słodko :)

Przekąski Sałatka ryżowa z kurczakiem na słodko :)

Smaczne, niebanalne, dla lubiących odkrywanie nowych smaków :)

Odsłon: 12701

>60 min
13

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 5092

>60 min
18
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 13709

>60 min
32
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5910

>60 min
34
Ciasta
Ciasto Architekta
Autor:
DziablicaWKuchni
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt:
  • 3 duże jajka
  • 4 łyżki cukru
  • 2 łyżki mąki pszennej tortowej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki oleju rzepakowego/słonecznikowego
  • Biszkopt ciemny:
  • 4 jajka
  • 5 łyżek cukru
  • 2 łyżki mąki pszennej tortowej (do biszkoptu zawsze z górką)
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki oleju
  • Krem budyniowy
  • 3 szklanki mleka
  • 2 opakowania budyniu waniliowego
  • 1/2 szklanki cukru
  • 300 g masła
  • 2 – 3 łyżki rumu
  • => 2 łyżki kakao (do połowy masy)
  • Masa serowa:
  • 200 ml śmietanki kremówki
  • 300g serka homogenizowanego (lub wiaderkowego)
  • 2 galaretki czerwone (u mnie truskawkowe)
  • 1 szklanka gorącej wody
  • Dodatkowo:
  • 3 – 4 banany
  • kilka kostek czekolady (rozpuszczonej w kąpieli wodnej)
Sposób przygotowania:
1

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno stopniowo dodając cukier. Gdy masa będzie sztywna dodajemy po żółtku i miksujemy jeszcze parę minut. Maki przesiewamy i dodajemy do ubitych jaj mieszając łyżką. Na końcu delikatnie wlewamy olej. Blaszkę 25 na 35 cm wykładamy papierem i wylewamy biszkopt. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 min. Studzimy.

2

Pieczemy tak jak biszkopt jasny, do mąki jedynie dodajemy kakao. Po przestudzeniu wycinamy kieliszkiem kółeczka.

3

Budyń gotujemy wg zaleceń producenta. Dobrze studzimy. Miękkie masło ucieramy na puch i dodajemy rum. Następnie dodajemy po łyżce przestudzonego budyniu. Masę dzielimy na 2 części – do jednej dodajemy kakao i miksujemy.

4

Schłodzoną śmietankę ubijamy i mieszamy z serkiem. Rozpuszczone galaretki studzimy i wlewamy do masy.

5

Na spodzie układamy jasny biszkopt Smarujemy ciemnym kremem budyniowym Układamy ciemny biszkopt a w otwory wkładamy kawałki banana nad każdym bananem układamy krążek wylewamy masę serową (łyżką) i schładzamy) wykładamy jasną masę budyniową (ja zrobiłam to szprycą) polewamy rozpuszczoną czekoladą i studzimy