Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Beatka to czekoladowo-kawowy przysmak z orzeźwiającą nutką pomarańczy. Idealnie sprawdzi się na wszystkie rodzinne spotkania, a nawet jako urodzinowy wypiek. Każdy, kto spróbuje ciasta, będzie chciał znać przepis.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica o średnicy 21 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 156
8
2
6
Przepis dnia
Dania główne
Leniwe z sosem żurawinowym
Dzisiaj leniwe przygotowane z twarogu, mąki i jajek, dodatkowo z sosem żurawi...
Odsłon: 2438
33
4
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 156
8
2
6
Przepis dnia
Dania główne
Leniwe z sosem żurawinowym
Dzisiaj leniwe przygotowane z twarogu, mąki i jajek, dodatkowo z sosem żurawi...
Odsłon: 2438
33
4
3
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Beatka
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto
- 150 g cukru
- 150 g mąki
- 125 ml mleka
- 100 g gorzkiej czekolady
- 80 g masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kawowa pianka
- 500 ml śmietany kremówki (36%)
- 100 ml gorącego mleka (około 60°C)
- 80 g cukru pudru
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżeczki żelatyny
Dodatkowo
- ½ opakowania galaretki pomarańczowej
Sposób przygotowania:
1
Roztop w rondelku masło. Dodaj do niego pokruszoną czekoladę i mleko. Podgrzej na wolnym ogniu, cały czas mieszając – do uzyskania gładkiej masy. Przestudź.
2
Utrzyj jajka z cukrem na puszystą masę (mikserem na wysokich obrotach). Przesiej do masy jajecznej mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj szpatułą lub mikserem na najniższych obrotach. Połącz obie masy (czekoladową i jajeczną) w jednolite ciasto.
3
Natłuść i oprósz mąką tortownicę o średnicy 21 cm. Przelej do niej ciasto. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez około 45 minut (do suchego patyczka). Odstaw do całkowitego wystudzenia. Zetnij dużym nożem wypukły wierzch ciasta, by je wyrównać. Wierzch skonsumuj albo pokrusz i odłóż do ozdoby (możesz „okleić” okruszkami brzeg ciasta, wcześniej smarując go cienką warstwą bitej śmietany).
4
Rozpuść kawę w odrobinie mleka (około 30 ml). W reszcie mleka rozpuść żelatynę. Ubij mocno schłodzoną śmietanę kremówkę. Stopniowo wsyp przesiany przez sitko cukier puder, a następnie wlej kawę. Jeśli chcesz, odłóż trochę ubitej śmietany z kawą do dekoracji. Do reszty dodaj żelatynę i dokładnie wymieszaj (tak, by rozprowadzić ją równomiernie w całej objętości śmietany).
5
Włóż ciasto do tortownicy, w której się piekło. Na wierzch wyłóż kawową piankę. Wyrównaj. Wstaw do lodówki na 2-3 godziny (do czasu, aż pianka stężeje).
6
Przygotuj galaretkę zgodnie z opisem na opakowaniu, ale z połowy ilości proszku i w 200 ml wody. Przestudź. Nie zdejmując nadal obręczy tortownicy, cienką warstwę galaretki wylej ostrożnie (najlepiej po jednej łyżce) na stężałą piankę kawową. Wstaw tortownicę z powrotem do lodówki. Gdy galaretka stężeje, możesz zdjąć obręcz i dodatkowo ozdobić ciasto.