Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Budyniowce na petitkach to nasze ulubione ciasta. Trochę takie awaryjne, czyli goście się zapowiedzieli w ostatniej chwili, a u nas brak koncepcji na słodkie do kawy. Ciasta na bazie kremu budyniowego, przekładane ciasteczkami, zwieńczone owocami i galaretką to pewniaki. Zawsze wychodzą i zawsze smakują. Dzisiaj proponujemy budyniowca smerfowego.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (13)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (13)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1362
16
5
Ostatnio komentowane przepisy
3
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1362
16
5
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasto budyniowe smerfowe
wałek
do 30 min
> 6 osób
Składniki
krem budyniowy:
- 200 g masła 82%
- 2 budynie bez cukru waniliowe
- 0,6 l mleka
- 6 łyżek cukru
- 50 g wiórków kokosowych
dodatkowo:
- 1 galaretka borówkowa
- 30 ciasteczek petit beurre
- szklanka borówek amerykańskich
Sposób przygotowania:
1
Najpierw robimy krem budyniowy. Do rondelka o grubym dnie wlewamy mleko (1/2 szklanki mleka odlewamy do miseczki) i wstawiamy na ogień umiarkowany. Resztę mleka łączymy z budyniami i cukrem. Dobrze mieszamy. Wrzące mleko zestawiamy z ognia, wlewamy do niego masę budyniową, mieszamy i wstawiamy ponownie na ogień. Stale mieszamy do zagotowania budyniu. W trakcie gotowania mogą powstawać grudki, nie przejmujemy się tym, jeśli będziemy energicznie mieszać, masa na koniec zrobi się gładka. W momencie, gdy na powierzchni budyniu powstaną pierwsze „wulkany” zestawiamy go z ognia i przelewamy do miski. Przykrywamy folią spożywczą „w kontakt”, aby nie tworzył się na powierzchni kożuch i odstawiamy do przestygnięcia do temperatury pokojowej. Masło również ma mieć temperaturę pokojową. Jest to ważne, ponieważ krem nam w trakcie łączenia obu mas się nie zwarzy, gdy jego składniki będą miały podobną temperaturę!
2
Teraz do misy miksera wrzucamy masło i rozbijamy je na puch. Następnie w 3-4 etapach dorzucamy masę budyniową. Mieszamy ją tylko do połączenia składników, nie za długo. Na sam koniec dodajemy wiórki kokosowe i mieszmy całość łopatką silikonową. Wiórki kokosowe dobrze jest przed dodaniem do kremu rozdrobnić trochę blenderem, będą smaczniejsze (blendujemy je 1-2 minuty, aż poczujemy zapach kokosa).
3
Przygotowujemy galaretkę według opisu na opakowaniu. Używamy do niej tylko 400 ml wody.
4
Na dnie blaszki (u nas kwadratowa o boku 20 cm) układamy warstwę ciastek, na niej 1/2 kremu. Wcześniej dwie łyżki kremu odkładamy na bok. Następnie układamy pozostałą warstwę kremu i ciasteczka. Teraz smarujemy ostatnią warstwę ciastek odłożonym kremem i na nim układamy borówki. Do czasu, aż galaretka będzie gotowa ciasto wstawiamy do lodówki. Całość zalewamy lekko tężejącą galaretką (inaczej galaretka spłynie nam na boki) i odstawiamy do lodówki na kilka godzin.
5
Ciasto budyniowe smerfowe gotowe!
6
Ciasto jest pyszne i efektowne.