Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Ciasto chałwowe

26.03.2024 Odsłon: 2037
5.0 (6 oceny)
>60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto chałwowe nie jest typową propozycją świąteczną, ale może stanowić smakowite urozmaicenie słodkiego menu.

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica 22 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Zupy

Rosół z kaszą jęczmienną

Zupy Rosół z kaszą jęczmienną

Rosół z kaszą jęczmienną to świetna alternatywa dla tradycyjnego polskiego pr...

Odsłon: 774

60 min
2
wmk
wmk
Dodatki

Mieszanka przypraw do wykonania Köfte bahaharati

Dodatki Mieszanka przypraw do wykonania Köfte bahaharati

Mieszanka przypraw baharati jest nieodzownym dodatkiem do mięsa mielonego, (w...

Odsłon: 56

15 min
3
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Ogórkowa na wywarze z żeberek wołowych z dodatkiem kwasu z ogórków

Zupy Ogórkowa na wywarze z żeberek wołowych z dodatkiem kwasu z ogórków

Nigdy nie dodawałam kwasu ogórkowego do ogórkowej,a dziś postanowiłam inaczej...

Odsłon: 82

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Pide z trzema serami

Przekąski Pide z trzema serami

Ekspresowa przekąska pełna smaku.

Odsłon: 115

15 min
4
wmk
wmk
Dania główne

Köfte baharati

Dania główne Köfte baharati

Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i p...

Odsłon: 142

15 min
5
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Sos chrzanowy

Dodatki Sos chrzanowy

Sos chrzanowy przygotowany do dania z ozorków wieprzowych. Jest łatwy i prost...

Odsłon: 120

15 min
4
Ciasta
Ciasto chałwowe
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na krem:
  • 100 ml śmietany kremówki (36%)
  • 250 g mascarpone
  • 130 g białej czekolady
  • 200 g chałwy waniliowej
Składniki na biszkopt:
  • 5 jajek (w temperaturze pokojowej)
  • 150 g drobnego cukru
  • 110 g mąki tortowej (typ 450)
  • 40 g mąki ziemniaczanej
Składniki na polewę:
  • 100 g czekolady mlecznej
  • 50 ml śmietany kremówki (36%)
Do dekoracji:
  • garść niesolonych pistacji
  • łyżka płatków migdałów
  • kilka orzechów włoskich
Sposób przygotowania:
1

Wyłóż papierem do pieczenia dno tortownicy o średnicy 22 cm. Piekarnik nagrzej do temperatury 160°C.

2

Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę mikserem na wysokich obrotach. Nie przerywając miksowania, stopniowo wsyp do piany cukier, a kiedy się rozpuści, dodaj żółtka (po kolei).

3

Przesiej do osobnego naczynia obie mąki. Przesyp je partiami do masy jajecznej, delikatnie mieszając ją szpatułką – tylko do połączenia składników (tak, aby piana nie opadła).

4

Przelej ciasto do tortownicy, wyrównaj wierzch i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 40 minut (do suchego patyczka). Upieczony biszkopt upuść na ziemię (w tortownicy) z wysokości około pół metra – dzięki temu nie opadnie! Odstaw do wystudzenia.

5

Roztop pokruszoną czekoladę w śmietanie kremówce. Wymieszaj do połączenia składników. Przestudź.

6

Połącz zimną masę chałwową z mascarpone i zmiksuj krótko. Przełóż kremem blaty biszkoptu. Wierzch posmaruj masą czekoladową i udekoruj orzechami. Wstaw na kilka godzin do lodówki.

7

Przygotuj krem chałwowy. Podgrzej w rondelku śmietanę kremówkę. Rozpuść w niej pokruszoną chałwę i czekoladę. Wymieszaj na jednolitą masę. Wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin.