Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto chałwowe nie jest typową propozycją świąteczną, ale może stanowić smakowite urozmaicenie słodkiego menu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica 22 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12275
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1488
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 97
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12275
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1488
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 97
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasto chałwowe
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na krem:
- 100 ml śmietany kremówki (36%)
- 250 g mascarpone
- 130 g białej czekolady
- 200 g chałwy waniliowej
Składniki na biszkopt:
- 5 jajek (w temperaturze pokojowej)
- 150 g drobnego cukru
- 110 g mąki tortowej (typ 450)
- 40 g mąki ziemniaczanej
Składniki na polewę:
- 100 g czekolady mlecznej
- 50 ml śmietany kremówki (36%)
Do dekoracji:
- garść niesolonych pistacji
- łyżka płatków migdałów
- kilka orzechów włoskich
Sposób przygotowania:
1
Wyłóż papierem do pieczenia dno tortownicy o średnicy 22 cm. Piekarnik nagrzej do temperatury 160°C.
2
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę mikserem na wysokich obrotach. Nie przerywając miksowania, stopniowo wsyp do piany cukier, a kiedy się rozpuści, dodaj żółtka (po kolei).
3
Przesiej do osobnego naczynia obie mąki. Przesyp je partiami do masy jajecznej, delikatnie mieszając ją szpatułką – tylko do połączenia składników (tak, aby piana nie opadła).
4
Przelej ciasto do tortownicy, wyrównaj wierzch i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 40 minut (do suchego patyczka). Upieczony biszkopt upuść na ziemię (w tortownicy) z wysokości około pół metra – dzięki temu nie opadnie! Odstaw do wystudzenia.
5
Roztop pokruszoną czekoladę w śmietanie kremówce. Wymieszaj do połączenia składników. Przestudź.
6
Połącz zimną masę chałwową z mascarpone i zmiksuj krótko. Przełóż kremem blaty biszkoptu. Wierzch posmaruj masą czekoladową i udekoruj orzechami. Wstaw na kilka godzin do lodówki.
7
Przygotuj krem chałwowy. Podgrzej w rondelku śmietanę kremówkę. Rozpuść w niej pokruszoną chałwę i czekoladę. Wymieszaj na jednolitą masę. Wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin.