Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polecam. Jak są na półce to można szybko po nie sięgnąć w każdej chwili. Obróbka buraków czerwonych jest ,,brudząca,, dlatego warto za jednym podejście zrobić nieco więcej.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Jabłka do słoików – idealne do szarlotki, naleśników i deserów
Domowe jabłka z papierówek do słoików to prosty sposób na zachowanie smaku la...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Komunia
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Ciasta
Odsłon: 61
1
Dania główne
Flaki cielęce
Jedną z typowych polskich potraw są flaki. Jedni ją lubią, inni nie za bardzo...
Odsłon: 95
5
Przetwory
Mus z jabłek
Domowy mus z jabłek to jeden z najprostszych i najbardziej uniwersalnych prze...
Odsłon: 28
1
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Jabłka do słoików – idealne do szarlotki, naleśników i deserów
Domowe jabłka z papierówek do słoików to prosty sposób na zachowanie smaku la...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Komunia
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Ciasta
Odsłon: 61
1
Dania główne
Flaki cielęce
Jedną z typowych polskich potraw są flaki. Jedni ją lubią, inni nie za bardzo...
Odsłon: 95
5
Przetwory
Mus z jabłek
Domowy mus z jabłek to jeden z najprostszych i najbardziej uniwersalnych prze...
Odsłon: 28
1
REKLAMA
Przetwory
Buraki w słoikach nie tylko na zimę
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 kg dorodnych buraków czerwonych
- 3/4 szklanki octu
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżki z górką soli
Sposób przygotowania:
1
Buraczki oczyścić.
2
Buraczki umyć i przełożyć do garnka. Zalać wodą tak, żeby wszystkie były przykryte. Garnek postawić na gazie i buraki gotować do miękkości. Czas gotowania zależy od wielkości buraków. Większe będą się gotować dłużej, nawet 1,5 - 2 godziny.
3
Ugotowane buraki wystudzić. Dopiero po wystudzeniu odlać wodę. Skórka pozostanie mokra co ułatwi obieranie. Wystarczy odciąć piętkę, a buraczek sam wysunie się ze skórki.
4
Obrane buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
5
Dobrze jest obierać i ścierać buraki w rękawiczkach, ponieważ zabarwiają ręce.
6
Do buraków dodać cukier, ocet i sól. Dokładnie wymieszać.
7
Buraczki przełożyć do wyparzonych słoików. Pozamykać nakrętkami. Nakrętki też muszą być wyparzone.
8
Tak przygotowane słoiki wstawić do zimnego piekarnika. Słoiki nie powinny się dotykać. U mnie było 14 słoików.
9
Piekarnik nastawić na 100 stopni i od chwili osiągnięcia tej temperatury słoiki pasteryzować 30 min. Słoiki powoli się nagrzewają i małe prawdopodobieństwo żeby popękały.
10
Po tym czasie piekarnik wyłączyć, ale nie otwierać. Pozostawić do wystudzenia, najlepiej do następnego dnia.
11
Słoiczki wyjęte z piekarnika opisać. Ważne, żeby wpisać datę.
12
Słoiczki przenieść do spiżarni i wyjmować jak tylko przyjdzie nam ochota.