Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiedy sezon na jabłka w pełni, nie ma nic lepszego od mięciutkiej drożdżówki ze słodkim jabłkowym nadzieniem pachnącej cynamonem.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Blacha tortowa 22 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z halloumi i granatem
Sałatka z grillowanym serem halloumi i granatem. Sprawdzi się świetnie jako s...
Odsłon: 44
4
42
10
Ciasta
Sernik na kruchym spodzie
Prosty, łatwy w przygotowaniu , puszysty i smaczny sernik na sobotnie popołud...
Odsłon: 6755
18
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z halloumi i granatem
Sałatka z grillowanym serem halloumi i granatem. Sprawdzi się świetnie jako s...
Odsłon: 44
4
42
10
Ciasta
Sernik na kruchym spodzie
Prosty, łatwy w przygotowaniu , puszysty i smaczny sernik na sobotnie popołud...
Odsłon: 6755
18
REKLAMA
Ciasta
Ciasto drożdżowe z jabłkami i cynamonem
Jadowita
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Mleko (na zaczyn) - 1/2 szklanki
- Drożdże (na zaczyn) - 30 g
- Cukier (na zaczyn) - 1 łyżka
- Mąka pszenna (na zaczyn) - 1 łyżka
- Mąka pszenna - 1 i 1/2 szklanki
- Jajo - 1 sztuka
- Masło - 1 duża łyżka
- Jabłka - 1 kg
- Cynamon - 1 łyżeczka
- Cukier trzcinowy - 2-3 łyżki
- Sok z cytryny (na lukier) - 3 łyżki
- Cukier puder (na lukier) - 5 dużych łyżek
Sposób przygotowania:
1
Przygotować zaczyn: mleko podgrzać tak aby było ciepłe. Dodać mąkę, cukier oraz drożdże. Dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na około 15-30 minut. Musi wyrosnąć.
2
Jajko rozkłócić w miseczce i odstawić aby miało temperaturę pokojową. Masło roztopić w garnuszku i odstawić aby również było w temperaturze pokojowej.
3
Przygotowanie ciasta: do miski wsypać mąkę, dodać jajko, masło oraz wyrośnięte drożdże. Całość wyrabiać ręcznie na gładkie jednolite ciasto. Gdyby ciasto lepiło się do rąk trzeba dodać odrobinę mąki i dalej wyrabiać. Ciasto drożdżowe powinno być plastyczne i wyrabiane przez kilka minut. Zostawić kulę ciasta w misce, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 30 minut do wyrośnięcia.
4
Przygotować nadzienie: jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Delikatnie odcisnąć z nadmiaru soku. Dodać cynamon oraz cukier. Wymieszać. Można dodać rodzynki ale nie jest to konieczne.
5
Wyrośnięte ciasto wyjąć na stolnicę oprószoną mąką i jeszcze chwilę zagniatać. Następnie ciasto rozwałkować na spory prostokąt, który można będzie zwinąć jak roladę, na grubość około 1 cm. Na cieście rozłożyć równomiernie warstwę jabłek. Zwinąć ciasto jak roladę dłuższą stroną.
6
Przygotować blaszkę tortową o średnicy 22 cm. Wyłożyć spód papierem do pieczenia. Drożdżową roladę pokroić na 10 równych plastrów. Układać w blasze jeden plaster obok drugiego. Ciasto przed pieczeniem można posmarować lekko podgrzanym mlekiem. Piec w 170-180 stopniach przez około 35 minut.
7
Po upieczeniu ciasto ostudzić i przygotować lukier. Sok z cytryny dokładnie wymieszać z cukrem pudrem. Polać gotowe ciasto. Można wierzch oprószyć jeszcze lekko cynamonem.