Smaker
Karnawał

Ciasto drożdżowe z jabłkami i cynamonem

04.12.2022 Odsłon: 435
5.0 (1 oceny)
>60 min
>6 os.
Jadowita
Jadowita

Kiedy sezon na jabłka w pełni, nie ma nic lepszego od mięciutkiej drożdżówki ze słodkim jabłkowym nadzieniem pachnącej cynamonem.

Potrzebne przybory kuchenne

Blacha tortowa 22 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 6721

15 min
29
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 1988

15 min
6
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 6271

30 min
12
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowy sos beszamelowy

Dodatki Domowy sos beszamelowy

Idealny, smaczny i domowy dodatek do domowej lasagne, zapiekanki czy innych d...

Odsłon: 334

30 min
1
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Pieczywo Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Domowe tortille to jeden z tych przepisów, które totalnie zmieniają codzienne...

Odsłon: 1321

30 min
8
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Surówka z selera z brzoskwiniami

Sałatki Surówka z selera z brzoskwiniami

To jest najlepsza surówka z selera, jaką kiedykolwiek jadłam. Wiele lat temu...

Odsłon: 576

15 min
3
Ciasta
Ciasto drożdżowe z jabłkami i cynamonem
Autor:
Jadowita
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Mleko (na zaczyn) - 1/2 szklanki
  • Drożdże (na zaczyn) - 30 g
  • Cukier (na zaczyn) - 1 łyżka
  • Mąka pszenna (na zaczyn) - 1 łyżka
  • Mąka pszenna - 1 i 1/2 szklanki
  • Jajo - 1 sztuka
  • Masło - 1 duża łyżka
  • Jabłka - 1 kg
  • Cynamon - 1 łyżeczka
  • Cukier trzcinowy - 2-3 łyżki
  • Sok z cytryny (na lukier) - 3 łyżki
  • Cukier puder (na lukier) - 5 dużych łyżek
Sposób przygotowania:
1

Przygotować zaczyn: mleko podgrzać tak aby było ciepłe. Dodać mąkę, cukier oraz drożdże. Dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na około 15-30 minut. Musi wyrosnąć.

2

Jajko rozkłócić w miseczce i odstawić aby miało temperaturę pokojową. Masło roztopić w garnuszku i odstawić aby również było w temperaturze pokojowej.

3

Przygotowanie ciasta: do miski wsypać mąkę, dodać jajko, masło oraz wyrośnięte drożdże. Całość wyrabiać ręcznie na gładkie jednolite ciasto. Gdyby ciasto lepiło się do rąk trzeba dodać odrobinę mąki i dalej wyrabiać. Ciasto drożdżowe powinno być plastyczne i wyrabiane przez kilka minut. Zostawić kulę ciasta w misce, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 30 minut do wyrośnięcia.

4

Przygotować nadzienie: jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Delikatnie odcisnąć z nadmiaru soku. Dodać cynamon oraz cukier. Wymieszać. Można dodać rodzynki ale nie jest to konieczne.

5

Wyrośnięte ciasto wyjąć na stolnicę oprószoną mąką i jeszcze chwilę zagniatać. Następnie ciasto rozwałkować na spory prostokąt, który można będzie zwinąć jak roladę, na grubość około 1 cm. Na cieście rozłożyć równomiernie warstwę jabłek. Zwinąć ciasto jak roladę dłuższą stroną.

6

Przygotować blaszkę tortową o średnicy 22 cm. Wyłożyć spód papierem do pieczenia. Drożdżową roladę pokroić na 10 równych plastrów. Układać w blasze jeden plaster obok drugiego. Ciasto przed pieczeniem można posmarować lekko podgrzanym mlekiem. Piec w 170-180 stopniach przez około 35 minut.

7

Po upieczeniu ciasto ostudzić i przygotować lukier. Sok z cytryny dokładnie wymieszać z cukrem pudrem. Polać gotowe ciasto. Można wierzch oprószyć jeszcze lekko cynamonem.