Smaker

Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką

30.01.2022 Odsłon: 1507
5.0 (2 oceny)
>60 min
>6 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Zapraszam na ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką. Ciasto jest puszyste i wymaga minimalnego nakładu pracy, a przepis dostałem od swojej Teściowej. Do przygotowania ciasta użyłem brzoskwiń, ale świetnie sprawdzą się również truskawki, maliny czy śliwki. Całość udekorowana jest przyjemnie chrupiącą kruszonką i lukrem przygotowanym na bazie soku z limonki. Wszystko to tworzy wspaniałą kompozycję smaków. Zapraszam!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5626

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 937

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 27905

30 min
26
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 68

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 70

60 min
4
Ciasta
Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką
Autor:
MazPrzyGarach
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 szklanki (260 g) mąki pszennej + 4 łyżki (50 g) mąki do kruszonki
  • 7 g drożdży instant lub 25g świeżych
  • 50 g masła do ciasta + 25 g masła do kruszonki
  • 4 łyżki (40 g) cukru
  • 2 jajka
  • 100 ml mleka
  • Skórka z jednej cytryny
  • 200 g brzoskwiń
  • 2 łyżki (25 g) cukru pudru do kruszonki + 4 łyżki (50 g) cukru pudru do lukru
  • 2 łyżki soki z limonki
Sposób przygotowania:
1

Masło rozpuść w mleku. Podgrzewaj tylko tak długo, aż tłuszcz się rozpuści. Odstaw do lekkiego wystudzenia.

2

Dodaj cukier do jajek i mieszaj tak długo, aż cukier się rozpuści.

3

Przesiej mąkę. Dodaj do niej drożdże i jajka połączone z cukrem. Zacznij wyrabiać mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego.

4

Stopniowo dodawaj mleko połączone z masłem, za każdym razem mieszaj ciasto do momentu kiedy wchłonie cały płyn.

5

Dodaj startą skórkę cytryny i wyrabiaj mikserem przez około 5 minut. Odstaw pod przykryciem do wyrośnięcia na około 2 godziny, do momentu kiedy ciasto potroi swoją objętość.

6

W tym czasie przygotuj owoce. Usuń z nich pestki i w zależności od wielkości pokrój w ćwiartki lub ósemki.

7

Przygotuj kruszonkę. Do miski wsyp mąkę i cukier. Dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło i wcieraj je w mąkę końcami palców. Rób to do momentu uzyskania konsystencji mokrego piasku.

8

Tortownicę o średnicy 20cm wysmaruj masłem i oprósz mąką. Przełóż do niej wyrośnięte ciasto i równo rozprowadź. Na wierzchu ciasta ułóż pokrojone owoce. Posyp górę ciasta kruszonką. Ponownie odstaw ciasto pod przykryciem na 25 minut.

9

Piecz ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180oC w funkcji góra dół, na środkowej półce, przez 25 – 30 minut. Gotowe ciasto wystudź całkowicie.

10

Połącz cukier puder z sokiem z limonki. Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodaj kilka kropel wody.

11

Udekoruj ciasto lukrem.

12

Smacznego!