Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dupa pawiana to modne ciasto o intrygującej nazwie i dość osobliwym składzie. Stanowi swego rodzaju sernik na zimno na spodzie z biszkoptu, oblany czekoladą i wypełniony... ciepłymi lodami. Po przekrojeniu może rzeczywiście przypominać tylną część ciała. Wzbudza radość dzieci, zwłaszcza tych, które kochają ciepłe lody. Podobny efekt wizualny można uzyskać, korzystając z mniej przetworzonych, a przez to zdrowszych składników. Tym razem ser trafia do nadzienia, więc zamiast sernika – pyszne ciasto maślankowe z prawdziwą czekoladą.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma 22x26 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Dupa Pawiana
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na nadzienie:
- 250 g twarogu półtłustego
- 2 żółtka
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Składniki na ciasto:
- 200 g masła
- 170 g drobnego cukru
- 3 jajka
- 320 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 150 ml maślanki
- 50 ml śmietany kremówki (30%)
- 50 g gorzkiej czekolady
- 2 łyżki kakao
Sposób przygotowania:
1
Rozgnieć twaróg widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Utrzyj żółtka z cukrem. Połącz ze skrobią ziemniaczaną, ekstraktem z wanilii i sokiem z cytryny. Wymieszaj z twarogiem. Uformuj z masy nieduże kulki (wielkości małego orzecha włoskiego), ułóż je na talerzu lub desce do krojenia i owiń folią spożywczą. Włóż na 2 godziny do zamrażalnika.
2
Ogrzej wszystkie składniki przeznaczone na ciasto do temperatury pokojowej.
3
Roztop pokruszoną czekoladę w śmietanie kremówce. Wymieszaj z kakao. Odstaw do przestudzenia.
4
Utrzyj masło z cukrem na puch. Nie przerywając ucierania, dodaj po jednym jajku. Do uzyskanej masy przesiej mąkę i sodę. Podziel masę na dwie części w proporcji 3:2.
5
Połącz większą część ciasta z maślanką. Mniejszą wymieszaj z zawartością rondelka.
6
Natłuść i wyłóż papierem do pieczenia formę o wymiarach 22x26 cm. Przełóż do niej większą część ciasta. Wyrównaj. Na wierzchu rozprowadź ostrożnie ciasto z czekoladą.
7
Wyjmij z zamrażarki z mrożone kulki nadzienia. Powciskaj je w ciasto w niewielkich odstępach.
8
Wstaw formę na środkowy poziom piekarnika nagrzanego do 180°C. Przez około 45 minut. Pozostaw do wystudzenia w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami.