Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Estella to wilgotny, czekoladowy wypiek z bogatym, sztywnym kremem kokosowym.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
wymiary formy: 20x30 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
7
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4577
32
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 418011
1139
Ostatnio komentowane przepisy
7
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4577
32
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 418011
1139
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Estella
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto czekoladowe:
- 200 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 100 ml oleju
- 100 ml mleka
- 3 jajka
- 50 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szczypta soli
Krem kokosowy:
- 200 g wiórków kokosowych
- 100 ml mleka
- 100 g cukru
- 150 g masła
- 150 g serka mascarpone
Dodatkowo:
- wiórki kokosowe do posypania
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. W misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek, sodę i sól.
2
W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą i lekką masę. Wlej olej i mleko, po czym krótko wymieszaj.
3
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia.
4
Przenieś ciasto do blachy o wymiarach 20x30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 170 st. Celsjusza i piecz przez 25-30 minut, do suchego patyczka.
5
Wyjmij ciasto i całkowicie ostudź, a następnie podziel je na dwie warstwy.
6
Przygotuj krem. W rondelku podgrzej mleko i cukier; mieszaj do rozpuszczenia. Wsyp wiórki kokosowe i wymieszaj.
7
Gotuj całość na małym ogniu przez 2−3 minuty, aby wiórki wchłonęły płyn. Ostudź całkowicie.
8
Masło utrzyj na lekki puch. Dodawaj stopniowo mascarpone, miksując na niskich obrotach. Na koniec dodaj całkowicie ostudzoną masę kokosową i zmiksuj krótko, tylko do połączenia.
9
Przygotuj polewę. W rondelku podgrzej śmietankę do temperatury 60-70 st. Celsjusza. Zalej nią połamaną na kawałki czekoladę i dodaj masło.
10
Odczekaj minutę, a następnie wymieszaj wszystko na gładką, lśniącą polewę. Odstaw do przestudzenia.
11
Złóż ciasto. Na dnie blaszki umieść jeden blat ciasta czekoladowego. Następnie rozprowadź na nim cały krem kokosowy i przykryj drugim blatem.
12
Na wierzchu rozlej równomiernie polewę czekoladową. Posyp ją wiórkami kokosowymi.
13
Ciasto Estella wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, by wszystkie warstwy dobrze zastygły.