Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Letnie, bardzo smaczne i orzeźwiające ciasto z kremem cytrynowym i świeżymi figami. Bardzo proste w przygotowaniu a jednocześnie efektowne. Inspiracja: Magazyn kuchnia
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (11)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (11)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przepis dnia
27
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1311
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 32
2
Przepis dnia
Dania główne
Smaczek teścia
Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...
Odsłon: 12174
15
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przepis dnia
27
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1311
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 32
2
Przepis dnia
Dania główne
Smaczek teścia
Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...
Odsłon: 12174
15
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasto figowe z rozmarynem
BEATA1978
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- ciasto rozmarynowe:
- mąka pszenna 1 szklanka
- mąka krupczatka 1 szklanka
- żółtko surowe 2 sztuki
- masło lub margaryna mleczna 200 g
- cukier 2 łyżki
- woda zimna 5 łyżek
- świeży posiekany rozmaryn 1 łyżeczka
- szczypta soli
- krem cytrynowy:
- serek mascarpone 250 g, śmietanka 30% 4 łyżki, cukier puder 3 łyżki
- skórka otarta z połowy cytryny
- sok z cytryny 1 łyżka
- dodatkowo:
- świeże figi 4 sztuki
- dżem z czerwonej porzeczki 4 łyżki
- żelatyna 1 łyżeczka (płaska)
Sposób przygotowania:
1
Do malaksera wsypujemy dwa rodzaje mąki, wrzucamy masło pocięte na kawałki. Dodajemy cukier, żółtka, posiekany rozmaryn oraz szczyptę soli. Całość miksujemy, w trakcie dolewając wodę i miksujemy do połączenia składników. Z ciasta formujemy kulę, którą następnie zawijamy w folię aluminiową i wkładamy na pół godziny do lodówki. Schłodzonym ciastem wylepiamy dno i boki okrągłej formy na tartę o średnicy 25 cm. Ciasto pieczemy 30- 35 minut, w piekarniku o temperaturze 200°C. Po 20 minutach pieczenia obniżamy temperaturę na 170 stopni. Upieczone ciasto odstawiamy do wystudzenia.
2
W tym czasie przygotowujemy krem cytrynowy. Śmietankę mieszamy z serkiem mascarpone, cukrem i otartą skórką z cytryny. Na końcu dodajemy sok z cytryny i jeszcze raz delikatnie mieszamy nasz krem. Gotową masą wykładamy na wystudzone ciasto, rozsmarowujemy równomiernie. Figi myjemy, kroimy w plasterki. Nie ma potrzeby ich obierać ze skórki, ale jeśli bardzo chcecie, możecie to zrobić. Pokrojone figi układamy na kremie cytrynowym. Dżem porzeczkowy podgrzewamy na wolnym ogniu. Gorący,płynny dżem łączymy z żelatyną, energicznie mieszając. Dżem odstawiamy do schłodzenia, następnie smarujemy nim wierzch ciasta. Całość schładzamy w lodówce przez około 30 minut. Smacznego.