Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Poddałam się „gęsiowemu szaleństwu” i zrobiłam ciasto Gąska – bialutkie i żółciutkie – jak rasowa gęś ;) Przeplatają się tutaj przepyszne smaki mango i kokosa, a kulki rafaello symbolizują tutaj wystający gęsi kuperek. To ciasto jest delikatne i przepyszne, a do tego łatwe i każdy sobie z nim poradzi.
Dzisiaj lekki rosół z drobiu i warzyw podany z ugotowanym makaronem. Polecam
Odsłon: 169
Quesadillas jest tłumaczone jako "mała tandeta" i określa się nim danie Meksy...
Odsłon: 25
Czarny bez w Wielkopolsce nazywany jest hyćką i rośnie dosłownie wszędzie. Z...
Odsłon: 102
Pielmieni robi się tak jak nasze rodzime uszka, ale jest różnica w farszu. Pi...
Odsłon: 436
Jak zrobić karkówkę z grilla? nic prostszego- rzućcie okiem :)
Odsłon: 19586
Dzisiaj lekki rosół z drobiu i warzyw podany z ugotowanym makaronem. Polecam
Odsłon: 169
Quesadillas jest tłumaczone jako "mała tandeta" i określa się nim danie Meksy...
Odsłon: 25
Czarny bez w Wielkopolsce nazywany jest hyćką i rośnie dosłownie wszędzie. Z...
Odsłon: 102
Pielmieni robi się tak jak nasze rodzime uszka, ale jest różnica w farszu. Pi...
Odsłon: 436
Jak zrobić karkówkę z grilla? nic prostszego- rzućcie okiem :)
Odsłon: 19586
Składniki
W pierwszej kolejności przygotowuję biszkopt. Białka ubijam na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaję stopniowo cukier i ubijam, aż piana będzie lśniąca i sztywna jak na bezę. Następnie zmniejszam obroty miksera o połowę i dodaję po jednym żółtku, cały czas ubijając. Mąkę tortową, ziemniaczaną i kurkumę mieszam i dodaję do masy, mieszam delikatnie łopatką. Blaszkę wykładam papierem do pieczenia, wlewam ciasto. Biszkopt piekę w 170 stopniach przez 20-25 minut do suchego patyczka. Kiedy biszkopt wystygnie, wyrównuję go z góry i kroję na dwa blaty.
Następnie przygotowuję krem. Żelatynę zalewam odrobiną ilością zimnej wody, mieszam i odstawiam do napęcznienia. Śmietankę ubijam i następnie dodaję do niej mascarpone, mleko skondensowane i 5 łyżek mleczka kokosowego. Miksuję do połączenia się składników. Do żelatyny dodaję ¼ szklanki gorącej wody i dokładnie mieszam. Następnie do rozpuszczonej żelatyny dodaję 3 łyżki kremu, mieszam i wlewam żelatynę z kremem do pozostałego kremu. Całość miksuję. Na koniec wiórki kokosowe zalewam 5 łyżkami mleczka kokosowego, mieszam i wsypuję do kremu. Mieszam delikatnie łopatką. Teraz zabieram się za złożenie ciasta.
Pierwszy blat umieszczam w blaszce, nasączam wodą z cytryną i wykładam ¾ kokosowego kremu. Przykrywam drugim blatem, który również nasączam. Na drugi blat wykładam ¼ kremu, wyrównuję i ciasto wstawiam do lodówki. Zabieram się za warstwę mango.
Żelatynę zalewam odrobiną ilością zimnej wody, mieszam i odstawiam do napęcznienia. Pulpę mango przelewam do miseczki, dodaję cukier puder i sok z cytryny. Dokładnie mieszam. Do żelatyny dodaję ¼ szklanki gorącej wody i dokładnie mieszam, aż żelatyna się rozpuści. Następnie do rozpuszczonej żelatyny dodaję 3 łyżki pulpy mango, mieszam i wlewam żelatynę do reszty pulpy mango. Wyciągam ciasto z lodówki i układam na nim kuleczki rafaello, lekko je dociskając, żeby się trzymały. Następnie delikatnie wylewam warstwę mango i ciasto wstawiam do lodówki na kilka godzin. Ciasto Gąska gotowe. Smacznego :)