Ciasto Kinder Delice

Name: Ciasto Kinder Delice
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3-4 osoby
Ingredients: 160 g mąki tortowej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 180 g drobnego cukru; 1 łyżka cukru waniliowego lub kilka kropli esencji waniliowej; 3 jajka; 170 g śmietany 18%; 125 g miękkiego masła; 3 duże łyżki kakao; 1/3 łyżeczki sody; 150 g białej czekolady; 200 ml śmietany kremówki; 1 opakowanie Śmietan-fix; 200 g serka mascarpone; 1 łyżeczka żelatyny i ok 80 ml wrzątku; 250 ml śmietany kremówki; 1-2 łyżki gorzkiego kakao; 150 g deserowej czekolady (plus 50 g do dekoracji)

02.12.2022 Odsłon: 33274

5.0 (61 oceny)

do 60 min

60 min

3-4 osoby

3-4 os.

smaker

Jeśli ty lub twoje dzieci jesteście fanami Kinder Delice, to proponujemy Wam wersję XXL, lecz w zdecydowanie zdrowszej formie. Ciasto Kinder Delice to ultramiękki czekoladowy biszkopt i pyszny krem śmietanowy, a całość oblana czekoladową polewą. W rzeczywistości przepis jest bardzo prosty do przygotowania, a jego wykonanie nie zajmie ci wiele czasu.

Ciasto Kinder Delice

Składniki

Ciasto

160 g mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
180 g drobnego cukru
1 łyżka cukru waniliowego lub kilka kropli esencji waniliowej
3 jajka
170 g śmietany 18%
125 g miękkiego masła
3 duże łyżki kakao
1/3 łyżeczki sody

Krem

150 g białej czekolady
200 ml śmietany kremówki
1 opakowanie Śmietan-fix
200 g serka mascarpone
1 łyżeczka żelatyny i ok 80 ml wrzątku

Polewa

250 ml śmietany kremówki
1-2 łyżki gorzkiego kakao
150 g deserowej czekolady (plus 50 g do dekoracji)

Składniki

Ciasto

160 g mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
180 g drobnego cukru
1 łyżka cukru waniliowego lub kilka kropli esencji waniliowej
3 jajka
170 g śmietany 18%
125 g miękkiego masła
3 duże łyżki kakao
1/3 łyżeczki sody

Krem

150 g białej czekolady
200 ml śmietany kremówki
1 opakowanie Śmietan-fix
200 g serka mascarpone
1 łyżeczka żelatyny i ok 80 ml wrzątku

Polewa

250 ml śmietany kremówki
1-2 łyżki gorzkiego kakao
150 g deserowej czekolady (plus 50 g do dekoracji)

Etapy przygotowania

Wyjmij wszystkie składniki z lodówki, by miały temperaturę pokojową. Przesiej mąkę z kakao oraz sodą do miski i odstaw. Utrzyj miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym na puszysty krem. Następnie dodawaj po jednym jajku i ucieraj dalej. Zmniejsz obroty miksera i partiami dosypuj sypkie składniki na zmianę z łyżkami śmietany. Zmiksuj całość na gładkie ciasto. Wyłóż foremkę (25 × 35 cm) papierem do pieczenia i przełóż do niej ciasto, po czym wyrównaj, wstaw do pieca nagrzanego do 180°C i piecz około 35-40 minut. Następnie wyjmij i całkowicie wystudź.

Zalej żelatynę wrzątkiem, rozpuść i odstaw. Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce i pozostaw do lekkiego wystygnięcia. Utrzyj serek mascarpone mikserem i dodaj rozpuszczoną czekoladę. W drugiej misce ubij zimną śmietanę kremówkę i utrwal Śmietan-fixem. Połącz obie masy ze sobą, dolej tężejącą żelatynę, wymieszaj, wylej krem na ciemne ciasto i wstaw do lodówki na 2 godziny.

W kąpieli wodnej rozpuść pokruszoną czekoladę, dodaj kakao (1 lub 2 łyżki w zależności od tego, jak słodka ma być masa) i wystudź, aby była nadal płynna. Ubij zimną śmietanę i powoli dolewaj czekoladę, delikatnie wymieszaj i wylej na ciasto. Wyrównaj powierzchnię, aby była zupełnie gładka i ponownie wstaw do lodówki. Przed podaniem każdy kawałek możesz udekorować wiórkami czekolady.