Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Kubanka to trzykolorowe ciasto czekoladowe, które stanie się twoją miłością. Nie dość, że jest łatwe w przygotowaniu, to jeszcze świetnie się prezentuje i smakuje nieziemsko. Do wykonania spodu ciasta możesz użyć pokruszonych ciastek Oreo połączonych z masłem lub upiec niewielki, czekoladowy biszkopt. 70 minut. Wystudź sernik przy uchylonych drzwiach piekarnika. Całość możesz udekorować migdałami albo pestkami z dyni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka z selera z szynką
Szybka, prosta i smaczna zapiekanka, której głównym składnikiem jest seler na...
- Do pracy
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Jogurt
- Mleko
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Bazylia
- Tymianek
- Zapiekanki
- Szynki
Odsłon: 95
3
13
Sałatki
Sałatka z tortellini i wędzonym kurczakiem
Pyszna sałatka, którą przygotujesz w kilkanaście minut. Możesz ją podać na ko...
- Impreza
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 246
3
4
9
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto matcha-limonka
Delikatny, herbaciany biszkopt z lekkim śmietankowym kremem i słodko-kwaśnym...
Odsłon: 9866
16
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka z selera z szynką
Szybka, prosta i smaczna zapiekanka, której głównym składnikiem jest seler na...
- Do pracy
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Jogurt
- Mleko
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Bazylia
- Tymianek
- Zapiekanki
- Szynki
Odsłon: 95
3
13
Sałatki
Sałatka z tortellini i wędzonym kurczakiem
Pyszna sałatka, którą przygotujesz w kilkanaście minut. Możesz ją podać na ko...
- Impreza
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 246
3
4
9
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto matcha-limonka
Delikatny, herbaciany biszkopt z lekkim śmietankowym kremem i słodko-kwaśnym...
Odsłon: 9866
16
REKLAMA
Ciasta
Ciasto kubanka
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto czekoladowe
- 60 g miękkiego masła
- 100 g cukru drobnego
- 60 g śmietany (18% lub 30%)
- 60 ml mleka (lub 120 ml mleka bez użycia śmietany)
- 1 jajko
- 80 g mąki pszennej
- 40 g ciemnego kakao w proszku
- szczypta soli
Warstwa ciemna
- 150 g czekolady mlecznej lub deserowej
- 250 ml śmietany kremówki
- 1 łyżeczka żelatyny i wrzątek do jej rozpuszczenia
Warstwa jasna
- 150 g czekolady białej
- 250 ml śmietany kremówki
- 1 łyżeczka żelatyny i wrzątek do jej rozpuszczenia
Dodatkowo
- 200 g gorzkiej czekolady do polania ciasta
- 1 łyżka masła lub 2 łyżki mleka
Sposób przygotowania:
1
Połącz kakao z mąką i przesiej, dodaj sól. W misce zmiksuj miękkie masło z cukrem, aby powstał jasny, puszysty krem. Następnie wbij jajko i ucieraj, aż masa będzie błyszcząca. Następnie naprzemiennie dodawaj mleko ze śmietaną i mączną mieszankę. Możesz także użyć samego mleka, bez śmietany. Dosypuj składniki do ciasta i mieszaj, aż całość dobrze się połączy. Wyłóż ciasto do tortownicy (ok. 23 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i piecz ok. 20 minut w 180°C. Następnie wyjmij ciasto i całkowicie wystudź. Po tym czasie wyjmij ciasto, oderwij papier i ponownie umieść czekoladowy spód w tortownicy. Zamknij pierścień.
2
Rozpuść żelatynę w około 70 ml wrzątku i zostaw do przestygnięcia. W kąpieli wodnej lub na bardzo małym ogniu połącz pokruszoną czekoladę i około 100 ml śmietanki, a następnie pozostaw do wystygnięcia (masa musi być nadal płynna, choć już letnia). Resztę śmietany (150 ml) ubij na wysokich obrotach miksera – najlepiej, gdyby śmietana była bardzo zimna. Rozpuszczoną czekoladę delikatnie połącz z ubitą śmietaną i dolej przestudzoną żelatynę. Gładką masę wylej na czekoladowy spód, wyrównaj i wstaw do lodówki na 30 minut do schłodzenia. Te same czynności powtórz z wykorzystaniem białej czekolady i zostaw ciasto w lodówce na 60 minut.
3
Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej i dodaj do niej masło lub mleko, a wtedy stanie się bardziej błyszcząca. Czekoladową polewą polej deser i wyrównaj powierzchnię za pomocą szerokiego noża. Postaraj się, aby wierzch był idealnie równy. Ciasto podawaj schłodzone.