Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Łabędzi Puch to kruche ciasto przełożone aksamitnym kremem budyniowym. Całość zwieńcza lekko kwaskowata konfitura, która idealnie przełamuje słodycz.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
wymiary formy: 25x35 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 421
4
8
1
Dania główne
Kotlety mielone tradycyjne
Kotlety wieprzowe z łopatki i boczku. To bardzo smaczny zestaw mięs do mielon...
Odsłon: 112
0
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 421
4
8
1
Dania główne
Kotlety mielone tradycyjne
Kotlety wieprzowe z łopatki i boczku. To bardzo smaczny zestaw mięs do mielon...
Odsłon: 112
0
4
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Łabędzi Puch
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 200 g zimnego masła
- 5 żółtek
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
- 500 ml mleka
- 200 g masła
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 żółtka
Beza:
- 5 białek
- 200 g cukru drobnego do wypieków
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
- 400 g gęstej konfitury z porzeczek lub malin
- 100 g płatków migdałowych
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Wszystkie składniki zagnieć szybko w misce na jednolitą masę. Podziel ją na dwie części i włóż do lodówki na ok. godzinę. Następnie każdą kulę rozwałkuj i wyłóż nią jedną z dwóch form do pieczenia o wymiarach 25x35 cm.
2
Ciasto posmaruj warstwą konfitury i odstaw.
3
Przygotuj bezę. Białka ubij na sztywno, pod koniec dodając cukier i mąkę ziemniaczaną. Rozsmaruj bezę równomiernie na obu spodach posmarowanych konfiturą. Wierzch posyp płatkami migdałowymi.
4
Wstaw oba spody do piekarnika rozgrzanego do 170 st. Celsjusza i piecz przez 30-40 minut, aż całość będzie upieczona, a wierzch chrupiący. Wyjmij i ostudź.
5
Przygotuj krem. W połowie szklanki mleka wymieszaj żółtka oraz mąki. Resztę mleka zagotuj z oboma rodzajami cukru.
6
Do gotującego się mleka wlej mieszankę ze szklanki i energicznie wymieszaj całość, aż powstanie gęsty budyń. Zdejmij go z ognia i przykryj szczelnie folią aluminiową, by nie powstał kożuch. Całkowicie wystudź.
7
Miękkie masło utrzyj na puch. Dodawaj po łyżce zimnego budyniu, cały czas mieszając, aż powstanie gładki krem.
8
Rozsmaruj krem na jednym z blatów i przykryj całość drugim. Lekko dociśnij.
9
Ciasto Łabędzi Puch wstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin, by smaki się połączyły. Podawaj na zimno.